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Prosecco Casa Coste Piane

Prosecco Casa Coste Piane
Prosecco Casa Coste Piane
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Produktinformation

Artikelnummer 41896

Alkoholgehalt 11 Vol.-%. 0,75-l-Flasche.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Ungewöhnlicher Prosecco. Naturtrüb und flaschenvergoren.

In und um Venedig gibt es die lebendigeTradition, die sogenannten Cicchetterias(vom italienischen Wort „cicchetto“abgeleitet, was im Grunde „einGläschen“ bedeutet) aufzusuchen, dortin geselliger Runde einen Aperitif zusich zu nehmen und dabei dem dolcefar niente zu frönen. Nicht selten wirddabei ein Glas Prosecco geleert. Wasdort wohlbekannt ist, könnte passionierteProseccotrinker hiesiger Breitenüberraschen, daß nämlich ihr favorisierterAperitif weit mehr als ein (oft belangloser)Perlwein, nämlich ein echter,charaktervoller Schaumwein sein kann.Einen solchen keltert Winzer Loris Folladoraus Valdobbiadene in der venetischenProvinz Treviso, in der die weißeRebsorte Glera (die einst Prosecco hießund dem Wein seinen Namen gab) besondersgut gedeiht.
Follador macht seinen Prosecco naturtrüb,was selten ist. Er trennt die Hefennach der ersten Gärung ab, reinigt sieund fügt sie dem halbvergorenen Traubenmostwieder zu. Während dieserReife in der Flasche geben sie demProsecco Aroma und Kohlensäure.Im Glas zeigt er eine feine, anhaltendePerlage, in der Nase zeigt er ein frischesAroma von naturtrübem Apfelsaft.Im Mund ist er klar und frisch, diezarten Hefenoten harmonieren perfektmit der Trockenheit und der subtilenFrucht. Die Kohlensäure hält FolladorsProsecco so gut, daß er, hat man dieFlasche mit einem entsprechendenSektflaschenverschluß geschlossen,selbst zwei Tage nach dem Öffnennoch schmeckt – sein Geschmack verändertsich dabei sehr wohl, was aberfür einen solchen Prosecco typisch ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Prosecco Casa Coste Piane

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Az. Agr. Casa Coste Piane
Coste Piane 2
31049 Valdobbiadene
Italien

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