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Küchenutensilien. Kleines Werkzeug, große Wirkung

Flotte LotteFlotte Lotte

Oft sind es die kleinen Dinge, die einem das Leben erleichtern, auch in der Küche. Ob Sparschäler, Knoblauchpresse oder Reibe – die meisten Küchenhelfer machen sich schnell bezahlt, auch wenn man nicht in der Gastronomie arbeitet. Für alle Fälle aber sind viele Geräte in unserem Sortiment für den professionellen Gebrauch konzipiert. Entsprechend robust und langlebig sind sie, auch aufgrund der verwendeten Materialien: Hamburgerpresse, Apfel- und Eierteiler sind aus Aluminiumguss, Flotte Lotte, Reibe und Sparschäler aus Edelstahl gefertigt. Und anscheinend für die Ewigkeit gemacht ist die schwedische Gewürzreibe aus Gusseisen. Küchenutensilien

Strömungstauglich. Küchenutensilien aus Kanada

Kochlöffel Kanadischer AhornKochlöffel Kanadischer Ahorn

Aus dem vollen Holz des Ahorns sind die folgenden Küchenutensilien gemacht, ihre Form bekommen sie mit Hilfe der Bandsäge noch in Handarbeit. Geradezu handschmeichlerisch sind sie und bieten an den besonders belasteten Partien viel Material. Und: Sie sind so gestaltet, daß sie beim Rühren im Topf oder Wenden von Bratgut in der Pfanne eine dynamische Handbewegung unterstützen. Das wundert weniger, wenn man weiß, daß das ursprüngliche Geschäft des Herstellers in Québec die Fertigung hölzerner Kanupaddel war.
Kanadische Küchenwerkzeuge

Fleißarbeit. Schneiden, schälen, wiegen

Mandoline EdelstahlMandoline Edelstahl

Beim Kochen verwendet man – neben dem Saubermachen – einen Großteil der Arbeit auf das Vorbereiten der Zutaten: schälen, hobeln, kleinschneiden. Ob in Würfel, Scheiben, Rauten oder Juliennes – am einfachsten ist dies natürlich mit dem richtigen Werkzeug wie Sparschäler, dem jeweils geeigneten Hobel für Trüffel, Weißkraut oder Käse sowie dem klassischen Wiegemesser, um Kräuter oder auch Nüsse und Schokolade zu zerkleinern. Wer wie die Profiköche ans Werk gehen will, greift zur Mandoline, benötigt dafür jedoch ein wenig Übung, bis jeder Handgriff damit sitzt. Schneiden & Schälen

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