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Potocki Vodka Kurländischer Kreuzkümmel

Potocki Vodka Kurländischer Kreuzkümmel
Potocki Vodka Kurländischer Kreuzkümmel
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ausverkauft, nicht mehr lieferbar

Produktinformation

Artikelnummer 12584

Alkoholgehalt 39 Vol.-%. 0,5-l-Flasche
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Das Aromatisieren von Fleisch, Brot und Spirituosen mit Kreuzkümmel ist im Baltikum weit verbreitet. Auch im Kurland, einer lettischen Küstenregion, die im 16. und 17. Jahrhundert unter polnischer Herrschaft stand. Mit diesem Wodka greift Potocki die Tradition des Aromatisierens von Destillaten wieder auf, wie sie in der familieneigenen Brennerei in Lancut bis 1939 durchgeführt wurde. Er hat dem Kreuzkümmel dabei noch etwas Dill, Koriander und Orangenschale hinzugefügt.

Pur und aromatisiert.

Neben dem reinen Wodka stellt Potocki auch aromatisierte Wodka-Varianten her, bei denen die Destillate mit Extrakten von Pflanzen, Früchten und Gewürzen angesetzt werden und etliche Monate lang reifen, bevor sie auf Flaschen gezogen werden. Diese eigenständige polnische Tradition liegt vor allem im Branntweinprivileg für den Landadel aus dem Jahr 1572 begründet. Den begüterten Großgrundbesitzern standen damals nicht nur die Erzeugnisse der eigenen Ländereien – Getreide, Früchte und Kräuter – zur Verfügung, sie konnten es sich darüber hinaus auch leisten, teure Gewürze aus fernen Ländern zu kaufen und raffinierte Rezepturen entwickeln zu lassen. Die bemerkenswerten Sorten, die Potocki „Borderland Vodka“, also Grenzland-Wodka, nennt, stehen ganz in dieser Tradition.

Flüssiger Roggen. Wodka aus Polen.

Bis heute streiten Polen und Russen darüber, wer den Wodka erfunden hat. Ganz unbestritten jedoch kommt einer der besten Wodkas überhaupt aus der polnischen Destillerie von Jan-Roman Potocki, die gleichzeitig eine der ältesten des Landes ist. Ausschließlich aus Roggen, der auf Feldern rund um seinen Betrieb im Karpatenvorland angebaut wird, destilliert Potocki auf handwerkliche Weise Wodka mit echtem Regionalcharakter und außergewöhnlich reichem Geschmack. In einem länger als üblich dauernden Prozess wird er nur zweimal gebrannt, um Aroma, Ausgewogenheit und Weichheit des Destillats zu bewahren. Anschließend wird er mit Wasser auf Trinkstärke gebracht und nach einigen Tagen Ruhezeit unfiltriert abgefüllt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Wodka

Ursprung / Herkunft:

Polen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Potocki Spirits LTD
352-356 Battersea Park Road
20457 London SW11 3 BY
Großbritannien

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