Moccamaster Kaffeemühle
Allgemeine Informationen
Aerodynamisches Schlagmahlwerk. Für Filterkaffee.
Bei dieser seit Jahrzehnten in den Niederlanden gefertigten Mühle sind Bohnenbehälter und Kaffeemehlbehälter getrennt – das Kaffeemehl wird also nicht von der im Betrieb entstehende Hitze erwärmt und sein Aroma davon nicht beeinträchtigt. Wie ein Propeller wirkt das Schlagmesser auf das Kaffeemehl: Es „pustet“ das Gemahlene gleichsam aus seiner Bewegung heraus durch ein feinmaschiges Sieb aus Edelstahldraht, das wie ein Korb um das „Mahlwerk“ herumgelegt ist. Auf diese Art und Weise kommt das Kaffeemehl nicht mehr in Kontakt mit dem Messer. Der Mahlgrad ist durch die Maschenweite des Drahtsiebs vorgegeben (daher nicht veränderbar) und optimal für die Herstellung von Filterkaffeepulver.
Kaffee frisch mahlen.
Wenn man aus dem anhaltenden Kaffeemaschinen-Boom unserer Zeit etwas lernen konnte (außer, dass man für die Wartung eines Vollautomaten pro Jahr leicht ein Drittel des Anschaffungspreises aufwendet), dann dies: Der Geschmack in der Tasse ist zwar von der Bohne abhängig, weit mehr aber noch von der Kürze der Zeit, die zwischen Mahl- und Brühvorgang liegt. Die geschmacks- und aromabildenden Öle in der Kaffeebohne sind sehr unbeständig. Wenn die geröstete Bohne einmal aufgebrochen ist, verliert sie (in Form von gemahlenem Kaffee) schnell an Körper und an Geschmack. Also, wie immer man brüht: Eine Kaffeemühle gehört dazu.
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Artikelnummer 86568
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Kundenbewertungen
Schöne und gute Mühle
Wir haben die Mühle seit ca. einem Jahr zu Hause im Einsatz und sind sehr zufrieden. Es stimmt, die hat keine Einstellung der Mahlmenge - man hat aber schnell raus, wie lange man den Knopf drücken muss, um die gewünschte Menge Kaffeepulver zu erhalten. Dann kann man den Bohnenbehälter oben auch als Lagerbehälter verwenden. Um an das Pulver zu gelangen, muss man den Auffangbehälter abschrauben, und dabei fällt in der Tat immer ein bisschen Kaffeepulver heraus, finde ich aber nicht weiter schlimm. Insgesamt also recht zufrieden.
Mahlergebnis gut
Negativ: - Sehr laut (als Wandmodell in einem Mehrfamilienhaus unbrauchbar), - Die Bohnen müssen vor jeder Zubereitung mit einem Maßbehälter eingefüllt werden da es keine Einstellung der Mahlmenge gibt. Als Vorratsbehälter ist das Bohnengefäss somit nicht geeignet, - Bei einem versehentlichen, leichten Anhauchen des Schalters heult das Ding los - und wehe, der Deckel ist nicht aufgelegt! Dann heißt es: Staubsauger holen, - Mit jeder Verwendung "klebt" mehr Kaffeemehl an den Außenwänden des Auffangbehälters. Er muss entsprechend sauber gehalten werden, ebenso die umliegende Arbeitsfläche, denn nach dem Abschrauben des Behälters bröselt immer Kaffesmehl raus. Aber wie in der Überschrif...
Gutes Mahlergebnis, aber ...
die ganze Geschichte hinterlässt eine Sauerei. Viele halb gemahlene Bohnen befinden sich im Zuführbehältnis und ich möchte nicht alte Bohnen in der Mühle haben. Wäre die Reinigung erleichtert, könnte ich die Mühle empfehlen, so aber nicht. Schade.
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