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Mescheder Klostermesser

Mescheder Klostermesser
Mescheder Klostermesser
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Produktinformation

Artikelnummer 76326

Brotmesser mit Klinge aus Kohlenstoffstahl, im „Solinger Dünnschliff“ handgeschliffen. Griff Kirschbaumholz. Gesamtlänge 30 cm. Gewicht 95 g. Mit Laser-Gravur (Melodie zum Vers von P. Michael Hermes, Abtei Meschede). In einer Geschenkverpackung, mit Pflegeöl für den Holzgriff.

Allgemeine Informationen

Gedächtnisstütze.

Aus Italien haben sich aus dem 16. Jahrhundert einige Brotmesser erhalten, bei denen das Tischgebet samt zugehöriger Melodie gleich eingraviert war. Es ist schwerlich zu glauben, daß die Mönche diese Gedächtnisstütze für den täglich wiederkehrenden Vers tatsächlich nötig hatten. Schon eher hatte ein solches Messer eine Erinnerungsfunktion, nämlich bereits bei der Mahlzeit des Dankes an Gott für das tägliche Brot eingedenk zu sein. Ein solches Messer hat die Benediktinerabtei Meschede nun wieder zum Leben erweckt – und zwar in Zusammenarbeit mit der Solinger Messerschmiede Herder. Die stattliche Klinge (Länge 17,5 cm) in traditioneller „Hamburger Form“ trägt die Verse „Gott segne unser täglich Brot / und schütze uns in aller Not“. Ein Messer in bester Qualität, dem die Mönche dieselbe Erinnerungsfunktion zugedacht haben wie seinem historischen Vorbild.

Kohlenstoffstahlmesser

Kundenbewertungen

(2)
25.11.2012, Christian Schmincke

Das Messer

In früheren Jahren habe ich wiederholt dieses Messer, (allerdings ohne Noten-Gravur, ist es dasselbe???) bei Manufactum gekauft, verschenkt, selbst behalten. Es ist das Größte. Nie mehr Edelstahl (außer für Saures)! Dieses Gerät schneidet glatt, schnell, sicher Schinken, Hartwurst, Hartkäse, Brot, Papier, Pappe... Ich benutze es zum Walnüße hacken. Kein Nußstückchen springt weg, die Kohlenstoff-Schneide greift sie alle. Auch hartes Gemüse; Hokkaido! Auch Obst geht, aber schnell abwaschen. Danke für die Wiederentdeckung des Kohlenstoff-Stahls.

04.07.2012, Florian Frank

Ratenscharf

Eine Bereicherung für jede Küche! Wo andere mit Sägen eines nordischen Möbelhauses ihr Brot malträtieren, gleitet das Mescheder Messer problemlos selbst durch die dickste Kruste! Es liegt gut in der Hand und ich musste es selbst nach einem halben Jahr intensiver Nutzung (nicht nur für Brot) kein einziges Mal nachschleifen. Nur Vorsicht mit der nicht-rostfreien Klinge - sobald das Messer mit sauren Lebensmitteln in Berührung kommt, wird die Gravur "matt". Schadet der Schärfe und Optik jedoch nicht.

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