Mescheder Kirschwasserkekse

Auch Leckerli genannt, ähneln sie den Linzern zwar äußerlich, nicht aber in der Rezeptur. Sie enthalten nämlich Mandeln, Honig, Orangeat, Kirschwasser und sind mit Zimt, Muskat und Nelken abgeschmeckt. Auch sie sind mürbe und können auf Reisen gut mitgenommen werden.

Nach einem alten lateinischen Merkvers bevorzugten die Zisterzienser Täler, die Benediktiner Berge, die Franziskaner Klein- und die Jesuiten Großstädte für ihre Klöster: „Bernhardus valles, montes Benedictus amabat, / oppida Franciscus, magnas Ignatius urbes”. Die Benediktiner der Abtei Königsmünster haben sich jedenfalls daran gehalten, denn ihr Kloster thront hoch über der sauerländischen Stadt Meschede. Aus der Vogelperspektive sieht man, dass es eine richtige kleine Klosterstadt ist: im Vordergrund das Gymnasium und die Klostergebäude, flankiert vom Haus der Stille und der „Oase”, weiter hinten die Werkstätten mit Schmiede, Schreinerei und Landwirtschaft. All das ist eingebettet in einen parkähnlichen Garten. Mahlzeiten für Mönche und Gäste liefert die Klosterbäckerei unter Leitung von P. Werner, der auf dieser Seite beweist, dass auch feines Backwerk seine Sache ist.

Zutaten:

Weizenmehl, Zucker, Vollei, Walnüsse, Mandeln, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Kaliumhydrogencarbonat, Zimt, Kakao, Kirschwasser, Nelken

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide und Mandeln.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Abtei Königsmünster
Klosterberg 11
59872 Meschede
Deutschland