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Mariawalder Original Kloster-Likör

Mariawalder Original Kloster-Likör
Mariawalder Original Kloster-Likör
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Produktinformation

Artikelnummer 81267

35 Vol.-% Alk., 0,7-l-Flasche
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Auch zum kulinarischen Einsatz.

Ein lieblich duftender Kräuterlikör mit schöner Honignote und balsamiger, anschmeichelnder Textur am Gaumen. Das feine Aroma verlockt auch zum kulinarischen Einsatz, etwa für Eis, Kuchen oder Desserts. Die Rezeptur tüftelte vor über 100 Jahren ein Apotheker mit den Mariawalder Trappistenmönchen aus und schenkte sie dem Kloster. So wie damals wird er heute noch gemacht: mit ausschließlich natürlichen und zum Teil exotischen Zutaten, zur Gänze im Kloster von den Mönchen hergestellt und abgefüllt.

Himmel der Kräuter.

Über das gesamte Kirchengewölbe der Benediktinerkirche St. Michael in Bamberg erstreckt sich der „Himmelsgarten“, ein gemaltes Herbarium mit 578 Pflanzen. Das über die Jahrhunderte in den Klöstern gesammelte Kräuterwissen ist enorm, viele Elixiere und Magenbitter beruhen auf alten Rezepten. Zwar kein Mönch, aber an allem Wissen der Zeit – auch dem der arabischen Welt – hoch interessiert war der Katalane Arnaldus de Villanova (1235–1311), der von einem Kreuzzug die Technik der Destillation von Alkohol nach Europa brachte. Der ruhelose Tempelritter, Alchemist, Pharmazeut und Gast an Papst- wie Königshöfen legte Heilkräuter in Alkoholgemische ein, um Wirkstoffe und Aromen herauszulösen. Diese Mazeration genannte Technik, das Ausziehen von Aromastoffen aus Pflanzenteilen auf kaltem Weg, gehört neben dem Destillieren heute noch zu den Grundtechniken der Likörherstellung.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Mariawalder Original Kloster-Likör

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Abtei Mariawald
Mariawalder Str. 179
52396 Heimbach
Deutschland

Kundenbewertungen

(1)
27.08.2013, Anonym

Ein feiner Tropfen

Ich bekam diesen Likör geschenkt , und war erst skeptisch . Aber nach dem ersten Schluck war ich überzeugt Wirklich ein tolles Aroma . Lecker . Sehr bekömmlich .

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