Bio-Macadamianüsse naturbelassen

Die Macadamianuss gilt als Königin der Nüsse. Diese hier werden von kenianischen Kleinbäuerinnen und -bauern in Mischkultur mit anderen Bio-Naturprodukten erzeugt. Nach der Ernte werden die Nüsse nah bei den Farmen verarbeitet, wodurch die Transportwege kurz und die Nüsse frisch bleiben. Mit ihrem buttrig-zarten Geschmack und der knackigen Konsistenz sind sie nicht nur pur ein Genuss. Gemahlen oder grob gehackt sind sie eine ausgezeichnete Backzutat und eignen sich auch für ein krönendes Topping.

Inspiriert von der Teekampagne, beschließen die Freunde, Brüder und Cousins Amos und Tobias Bucher sowie Julian Bletscher im Jahr 2014, in Freiburg ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Anstelle des anregenden Getränks sind es jedoch hochwertige Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte, auf die sie sich spezialisieren. 2015 bringen sie die ersten Cashewkerne auf den Markt. Bald darauf folgen die Bio- und Fairtrade®-Zertifizierung sowie 2018 die eigene Rösterei. Die Rohware kommt aus fast allen Teilen der Welt, immer jedoch aus fair und verantwortlich wirtschaftenden Kooperativen, von denen einige in ihrer jeweiligen Region durchaus Pioniercharakter haben.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Macadamia

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Nüssen) und Hülsenfrüchten (Erdnüssen) enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Kenia

Öko-Kontrollstelle:

DE-Öko-007

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

fairfood Freiburg GmbH
Merzhauser Str. 112
79100 Freiburg im Breisgau
Deutschland