Korianderhonig aus den Karpaten

Korianderhonig aus den Karpaten
Korianderhonig aus den Karpaten
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Allgemeine Informationen

Exotisch und aromatisch. Korianderhonig.

Korianderhonig ist ein echter Exot. Und das, obwohl Koriander eines der beliebtesten Gewürze ist und bereits vor Jahrtausenden bekannt und verbreitet war. Höchste Zeit also, den hellgelben, aromatischen, von leichten Minz- und Anisaromen begleiteten Honig kennenzulernen. Aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks eignet sich der Korianderhonig bestens für exotische oder fernöstliche Gerichte und Getränke. So verfeinert er frischen Couscous-Salat, orientalische Tajine und Wok-Gerichte, zudem würzt er Honig-Lassi und Chai.

Nectaria. Honig aus den Karpaten.

Nectaria, in München ansässig, steht für Bienenprodukte von Familien-Imkern aus den rumänischen Karpaten. Der Kopf dahinter ist Sorin Filip, der seit 2019 auch selbst imkert. In Rumänien hat die Imkerei eine lange Tradition, rund 40.000 Kleinimker im Land belegen dies.
Die Bienen sammeln den Nektar in der unberührten Hügellandschaft der Karpaten, die geprägt ist von dichten Wäldern und kräuterreichen Blumenwiesen. Es sind Karpatenbienen, eine lokale Unterform der Carnica-Biene, die perfekt an die dortigen Umweltbedingungen angepasst sind. Mit heißen Sommern kommen sie ebenso gut zurecht wie mit kalten Wintern. Sie sind resistent gegen Krankheiten und Parasiten und zählen zu den friedlichsten Bienen überhaupt. Und nicht zuletzt: Ihr relativ langer Saugrüssel erlaubt es ihnen, Nektar auch aus tiefen Blüten zu sammeln.
Alle Bienenprodukte von Nectaria werden vor Ort persönlich ausgewählt. Sie stammen aus fairem Handel und werden in mühevoller Handarbeit natürlich verarbeitet. In Deutschland angekommen, werden sie einer zusätzlichen Qualitätsprüfung unterzogen. Ein Teil des Verkaufserlöses fließt in soziale Projekte in den Heimatdörfern der Imker – mit dem Ziel, dort die traditionelle Imkerei zu erhalten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Honig

Lager- und Zubereitungshinweise:

Trocken, kühl und vor Wärme geschützt lagern.

Ursprung / Herkunft:

Rumänien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

NECTARIA GmbH
Zeppelinstr. 73
81669 München
Deutschland

Hinweis:

Der Honig ist bei der Abfüllung noch flüssig, er kann aber nach und nach auskristallisieren, also dickflüssiger und dann irgendwann fest werden. Dies ist ein natürlicher Kristallisationsprozess.

Produktinformation

Artikelnummer 204599

500-g-Glas
Hersteller:
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