Kokosblütenzucker
Allgemeine Informationen
Die süße Essenz der Kokosblüte
Aus dem Dschungel Zentraljavas kommt dieser feinwürzige und vielseitige Kokosblütenzucker von Janur, der eine gute Alternative zu herkömmlichem Zucker ist. Er wird dort in einem Familienbetrieb aus dem Nektar wilder Kokospalmen gewonnen: Dazu wird der tropfende Blütennektar in Bambusrohren gesammelt und anschließend aufgekocht, reduziert, gesiebt und getrocknet, bis aus dem Sirup ein goldenes Pulver wird. Der Kokosblütenzucker besitzt feine Karamell- und Malzaromen sowie eine leichte Vanillenote – nach Kokos schmeckt er indes nicht. Er wird eher wie ein Gewürz verwendet, zum Beispiel in Suppen, Marinaden und Saucen. Zudem schmeckt er auf Eis, im Kaffee, und er kann als Alternative zu herkömmlichem Zucker dienen.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Kokosblütenzucker.
Zutaten:
Kokosblütenzucker
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Erdnuss, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Ursprung / Herkunft:
Indonesien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
VV Kokosblütenzucker GmbH
Reinhold-Preiß-Str. 1
94036 Passau
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 1610 kJ / 379 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 91,7 g |
| davon Zucker | 89,1 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Produktinformation
Artikelnummer 12714
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