Kokosblütenzucker
Produktinformation
Artikelnummer 12714
Allgemeine Informationen
Die Essenz der Kokosblüte.
Aus dem Dschungel Zentraljavas kommt dieser feinwürzige und vielseitige Kokosblütenzucker von Janur. Er wird dort in einem Familienbetrieb aus dem Nektar wilder Kokospalmen gewonnen: Dazu wird der tropfende Blütennektar in Bambusrohren gesammelt und anschließend aufgekocht, reduziert, gesiebt und getrocknet, bis aus dem Sirup ein goldenes Pulver wird. Der Kokosblütenzucker besitzt feine Karamell- und Malzaromen sowie und leichte Vanillenoten – nach Kokos schmeckt er nicht. Er wird eher wie ein Gewürz verwendet, zum Beispiel in Suppen, Marinaden und Saucen. Zudem schmeckt er auf Eis, im Kaffee, und er kann als Alternative zu herkömmlichem Zucker dienen. In Anlehnung an seine Gewinnung verpackt Janur den Kokosblütenzucker in Bambusrohren.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Kokosblütenzucker.
Zutaten:
Kokosblütenzucker
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Erdnuss, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Ursprung / Herkunft:
Indonesien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
VV Kokosblütenzucker GmbH
Reinhold-Preiß-Str. 1
94036 Passau
Deutschland
Nährwertkennzeichnung:
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Energie | 1610 kJ |
| 379 kcal | |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 91,7 g |
| davon Zucker | 89,1 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,1 g |
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