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Kartoffelraritäten 6 traditionelle Sorten 2022

Kartoffelraritäten 6 traditionelle Sorten 2022
Kartoffelraritäten 6 traditionelle Sorten 2022
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Allgemeine Informationen

Entdecken Sie eine Reihe guter Produkte, die exklusiv von Manufactum entworfen und nach unseren Vorgaben eigens für uns angefertigt worden sind – Sie finden diese Produkte ausschließlich bei Manufactum.

Seltene Knollen.

Für diese Kartoffelmischung haben wir sechs traditionelle, teils kaum noch im Handel befindliche Sorten ausgewählt. Als Pflanzkartoffeln dürfen wir Ihnen die Knollen nicht anbieten, da sie als solche wie Sie vielleicht wissen einer gesonderten behördlichen Zulassung bedürften. Unsere Bitte also: Lassen Sie diese Kartoffeln nur in den Kochtopf und nicht etwa versehentlich ins vorbereitete Gartenbeet fallen. (Denn dann würden ja mehr Knollen daraus wachsen – und das darf keinesfalls geschehen …)

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Kartoffeln

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ellenberg's Kartoffelvielfalt GmbH & Co. KG
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Deutschland

Produktinformation

Artikelnummer 207288

Je eine Knolle der nachfolgend aufgeführten Sorten.
In diesem Paket sind enthalten:
’Desiree‘
Aus den Niederlanden kommt diese mittelfrühe, vorwiegend festkochende Sorte aus dem Jahr 1962. Ihre rotschaligen, ovalen Knollen mit hellgelbem Fruchtfleisch zeichnen sich durch einen fast fruchtigen Geschmack aus. Zubereiten lässt sich die ‚Desiree‘ als Back-, Salz- oder Pellkartoffel, als Rösti oder Pommes frites.
’Blauer Schwede‘
Mittelfrüh reifende, vorwiegend festkochende Sorte mit blau-violettem Fruchtfleisch und blauer Schale. In Schweden wird sie tatsächlich seit 1880 kultiviert. Der Geschmack der rund-ovalen Knollen ist kräftig-kartoffelig. Geeignet als Pell-, Back- oder Salzkartoffel und als Zutat im Salat.
’Sieglinde‘
Älteste deutsche Kartoffelsorte, seit 1935 für den gewerblichen Anbau zugelassen. Die früh reifenden, langovalen Knollen mit glatter gelber Schale und gelbem Fleisch besitzen einen kräftigen Geschmack. Sie sind festkochend und besonders gut für Salate sowie als Salz- und Pellkartoffeln geeignet.
’Weinberger Schloßkipfler‘
Festkochende, mittelfrühe Landsorte aus Österreich. Erstmals im Jahr 1962 zugelassen. Ihre hörnchenförmigen Knollen sind gelbschalig und gelbfleischig. Sie zeichnen sich durch einen würzigen Geschmack aus und eignen sich für die Zubereitung als Brat-, Pell- oder Salzkartoffeln sowie als Zutat im Kartoffelsalat.
’Augsburger Gold‘
Sehr alte deutsche Landsorte, deren genaues Entstehungs- oder Züchtungsjahr sogar unbekannt ist. Die eher rund-ovalen Knollen sind vorwiegend fest- bis mehligkochend, unter der ockerfarbenen Schale findet sich gelbes Fruchtfleisch. Cremig im Geschmack, eignet sich diese Sorte besonders als Pell-, Salz- oder Salatkartoffel.
’Russische Schwarze‘
Eine alte russische Landsorte mit unbekanntem Zulassungsdatum. Die vorwiegend festkochenden Knollen sind lang-oval in der Form mit blau-violetter Schale und hellgelbem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist gut und kräftig-kartoffelig. Für die Zubereitung als Back- und Salzkartoffel sowie für Kartoffelsuppen empfohlen.
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