von Have Sloe Gin

Sloe Gin mit seiner leuchtend roten Farbe ist eigentlich kein Gin, sondern vielmehr ein Schlehenlikör, der seinerzeit meist mit Gin angesetzt wurde. Er wird durch einen Ansatz mit konzentriertem Schlehensaft hergestellt, wodurch er neben den adstringierenden Eigenschaften der Schlehe eine starke Fruchtnote bekommt. Durch den likörtypischen Zuckeranteil besitzt er eine perfekte Balance zwischen den süßen und fruchtigen sowie den herben und säuerlichen Aromen. Sloe Gin kann entsprechend gut pur genossen werden, es ist aber auch einen Versuch wert, ihn mit Bitter Lemon zu probieren.

Heinr. von Have, ansässig im Stadtteil Bergedorf, ist Hamburgs älteste Weinkellerei und Spirituosenmanufaktur. Der 1868 gegründete Betrieb widmet sich seit fünf Generationen dem Import und der Pflege klassischer Weine sowie Spirituosen aus aller Welt. Seit der Wende zum 20. Jahrhundert stellt man auch selbst Destillate und Liköre her. Der hervorragende Ruf, den von Have genießt, spiegelt sich nicht zuletzt auch darin wider, dass der Rotspon des Hauses das Wappen der Hansestadt Hamburg tragen darf. Den gelungenen Spagat zwischen Tradition und Moderne, der von Have meisterhaft gelungen ist, zeigt sich unter anderem in den Spirituosen-Neuentwicklungen der vergangenen Jahre, die etliche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gewannen.

Verkehrsbezeichnung:

Schlehen-Gin

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Heinr. von Have GmbH & Co. KG
Sachsentor 32
21029 Hamburg
Deutschland