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Graef Handschneidemaschine

Graef Handschneidemaschine_01
Graef Handschneidemaschine
Silber
129,00 €
alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

Produktinformation

Artikelnummer 21216

Handbetriebene Aufschnittmaschine. Metallgehäuse. Schlitten Edelstahl. Geschraubte Gummi-Saugfüße. Messer Ø 190 mm, gezahnt. Kurbel mit Holzgriff. Im Lieferumfang enthalten ist der Restehalter mit Daumenschutz.
Höhe 23,5 cm, Breite 36 cm, Tiefe 37 cm. Gewicht 2,7 kg. Betriebsanleitung beiliegend. 5 Jahre Herstellergarantie.

Allgemeine Informationen

Westöstliche Koproduktion. Handbetrieben. Die große Graef.

Sie war immer mal wieder nicht lieferbar, vor einigen Jahren noch aus dem Grund, dass die teuren, alten Werkzeuge zu ihrer Produktion altersbedingt den Dienst quittiert hatten. Daran, dass es die Handschneidemaschine dann doch wieder gab, hatten auch wir seinerzeit einen nicht unbedeutenden Anteil: Auf unser Drängen wurden die Werkzeuge wieder instand gesetzt; die Handschneidemaschine mit dem 190er Messer konnte weiterhin produziert werden – bei Graef in Arnsberg.
In der Zwischenzeit sieht die Sache lange anders aus: Die Fertigungsapparate gibt es noch, sie stehen allerdings heute (man ahnt es: aus wirtschaftlichen Gründen) in China. Das große, gezahnte Messer kommt noch aus Solinger Fertigung und wird auch in Deutschland montiert. Das alles kann man bedauern, die Neuauflage der großen Graef boykottieren – oder sich freuen, dass sie wieder hergestellt wird: als qualitativ hochwertige, handbetriebene Allschnittmaschine zu einem günstigen Preis. Wir haben uns für Letzteres entschieden.

Die Technik.

Das Metallgehäuse der Handschneidemaschine steht auf einem mit starken Gummi-Saugfüßen versehenen Stahlrohrgestell, und ihr Messer mit der gezahnten Klinge schneidet Brot, Käse und Wurstwaren oder (geeignetes) Obst und Gemüse in hauchdünne bis etwa daumendicke Scheiben; die Größe des Messers in Kombination mit der Schnitthöhe – 15 cm ohne den Edelstahlschlitten, 14 cm mit – erlaubt das Teilen von größerem Schneidgut (wie etwa einem Viertellaib Käse), während mithilfe des Restehalters auch Kleinteiligeres am Messer vorbeigeführt werden kann (Tomaten, Radieschen). Die exakte Einstellung der Schnittstärke erfolgt über einen seitlich an der Maschine angebrachten Drehregler. Die hochgestellte Bauweise ermöglicht dem Schnittgut freien Fall auf einen untergestellten Teller oder ein Tablett.

Ein Hinweis zu Reinigung und Pflege.

Mildes Spülmittel nur bei starker Verschmutzung verwenden; in der Regel genügt zur Reinigung ein weiches, leicht feuchtes Tuch. Das Messer lässt sich abschrauben. Der Hersteller empfiehlt außerdem, die Schlittenführung regelmäßig einzufetten.

Kundenbewertungen

(3)
20.11.2016, Ingo Hensel

altbewährt & ein Schwachpunkt

Wir haben die Maschine jetzt seit mindestens 10 Jahren im Einsatz, sie tut anstandslos ihren täglichen Dienst. Einen Schwachpunkt hat sie allerdings: Das verstellbare Blech zum Anlegen des Schneidgutes ist aus lackiertem Alu. Dadurch, dass das Schneidgut hier ständig "drüberscheuert", ist der Lack irgendwann ab, und dann scheuert das Schneidgut auf dem Alu. Das ist wirklich schlecht, weil ungesund! Ich habe ein dünnes Edelstahlblech zugeschnitten und darübergeklebt. Trotzdem: dieses Teil sollte ganz aus Edelstahl sein, auch wenn dadurch die Maschine teurer würde!

04.12.2012, Anonym

Leiseschneider

Geräuschlos (!) schneidet sie alle Brotsorten und auch Hartkäse, Wurst und Schinken, wobei man bei letzterem nicht die allerdünnsten Scheiben erwarten kann. Sie ist sehr gut zu reinigen. Die Haftkraft der Saugfüße könnte etwas stärker sein.

22.11.2011, Anonym

Linkshänderuntauglich

Sehr hochwertige Maschine, aber leider für Linkshänder sehr schwierig zu bedienen.

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