Enzo Enzianlimonade

Auf Almen jenseits der Baumgrenze gedeiht in den Salzburger Alpen der Gelbe Enzian, dessen Wurzeln dieser ungemein erfrischenden, würzigen Limonade einen angenehmen Bitterton verleihen. Ihre Ernte geschieht elektiv und mit Fingerspitzengefühl, damit eine weitere Vermehrung der unter Naturschutz stehenden Pflanze gewährleistet ist.
Direkt nach der Ernte werden die Enzianwurzeln im Tal frisch verarbeitet, um die kostbaren Bitterstoffe zu erhalten. Kräuterauszüge und ein Schuß Zitrone runden den würzigen Geschmack des Extraktes ab. In einer regionalen Brauerei wird er schließlich mit Quellwasser und Rübenzucker gemischt, mit Kohlensäure versetzt und in Flaschen gefüllt – fertig ist die alpine Erfrischung.

Verkehrsbezeichnung:

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Enzian

Zutaten:

Wasser, Zucker, Enzian-Extrakt, Kräuterextrakte, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Kohlensäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Stabilisator: Pektin.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Naturtrüb, Bildung von Bodensatz möglich.
Kühl und dunkel lagern.

Ursprung / Herkunft:

Österreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Trauseners Genuss Werkstatt
Steindorf 65
5570 Mauterndorf
Österreich