Chartreuse Grün V.E.P.
- Grüne Berühmtheit: aus 130 Kräutern und Pflanzenteilen destilliert
- V.E.P.: besonders lange gereift
- Charaktervoll: Abfüllung nach individuellem Reifegrad
Allgemeine Informationen
Chartreuse. Lange gereift
Zwischen den großen Stückfässern der Brennerei stehen auch kleinere Eichenfässer, in welche geringe Mengen des reifen Likörs abgezweigt werden. Sie tragen den Zusatz „v.e.p.“ (vieillissement exceptionnellement prolongé) und reifen noch wesentlich länger als der gewöhnliche Chartreuse. Das Aroma intensiviert sich dabei. Auch hier geschieht die Abfüllung nach individuellem Reifegrad, und es nützt nichts zu fragen, wie alt der Likör denn in Jahren sei. Der Jahrgang der Abfüllung allerdings ist auf dem Rückenetikett der Flasche vermerkt; die Flaschen werden zudem nummeriert.
Chartreuse. Der Zufall und seine Erfolgsgeschichte
Dass einer der kleinsten Orden zur größten Klosterlikörbrennerei überhaupt gekommen ist, verdankt sich nicht einer alten Klosterapotheke oder geheimen Forschungen, sondern zunächst einmal: dem Zufall. Ein französischer Marschall schenkte nämlich den Mönchen der Grande Chartreuse im Jahr 1735 das entscheidende Rezept für das berühmte Élixir Végétal, die Mutter aller anderen Chartreuseliköre. Undenkbar jedoch, einen so großen Betrieb in der Einsamkeit des Klosters anzusiedeln. Daher befindet sich die Brennerei in Voiron; sie wird von Angestellten betrieben. Doch nach wie vor obliegt die Mischung der Kräuter den beiden Mönchen, die jeweils das Rezept kennen. Sie müssen dazu regelmäßig den Ort aufsuchen, aber steuern inzwischen schon manches vom Kloster aus: mit dem Computer. Ja, der hilft ihnen dabei, die Einsamkeit nicht öfter als nötig unterbrechen zu müssen. Doch von Voiron aus erreicht der Likör der stillen Mönche die ganze Welt.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Likör
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Chartreuse Diffusion
10 Boulevard Edgar Kofler
38503 Voiron Cédex
Frankreich
Produktinformation
Artikelnummer 68729
- Grüne Berühmtheit: aus 130 Kräutern und Pflanzenteilen destilliert
- V.E.P.: besonders lange gereift
- Charaktervoll: Abfüllung nach individuellem Reifegrad
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