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Buch: Rezepte und Geheimnisse aus der Klosterküche

Buch: Rezepte und Geheimnisse aus der Klosterküche
Buch: Rezepte und Geheimnisse aus der Klosterküche
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Produktinformation

Artikelnummer 66391

Von Laurence und Gilles Laurendon. 80 Rezepte aus französischen Klöstern. 272 Seiten, Festeinband, 24 x 19 cm. AT Verlag 2013.

Allgemeine Informationen

Französische Klosterkochkunst.

Die Franzosen verstehen es nicht nur, gut zu kochen und zu speisen, sondern sie haben auch ein Gespür für schöne Bücher. Und es gibt in Frankreich eben eine sehr reiche Klosterkultur, viele alte und überraschend viele neue Klöster, die zum Teil sehr ländlich und autark angesiedelt sind. Und von den französischen Besonderheiten lebt auch dieses sehr schöne Klosterkochbuch. Die darin vorgestellten Gerichte sind frugal, überwiegend einfach zuzubereiten und repräsentieren jene ursprüngliche französische Landküche, die von der einfachen Gemüsesuppe bis hin zu nahrhaften Fleischgerichten und Desserts alles Wesentliche zu bieten hat.
Zudem ist das Buch angereichert mit vielen kleinen, nahezu meditativen Zwischenkapiteln, die Besonderheiten aus dem klösterlichen Leben, Geschichten und Anekdoten aufgreifen. Ein schön gestaltetes Kochbuch, das man in der Küche und auch im Lehnstuhl gern zur Hand nehmen wird.

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