Buch: Essbare Wildpflanzen aus dem Hausgarten

Wildgemüse, Wildobst, Wildkräuter – selten trifft man sie im Hausgarten an, dabei haben sie oft mehr Aroma und sind reicher im Geschmack als ihre herkömmlich kultivierten Verwandten. Und Marlies Ortners Ratgeber beweist: Auch aus einem kleinen Hausgarten läßt sich noch ein Wildpflanzengarten schaffen; mit fruchttragenden Bäumen und Sträuchern, mit wilden Stauden, Kräutern und eßbaren Wildblumen, die jedes Salatbuffet bereichern. In ausführlichen Porträts, die auch Wertvolles zur Verwendung in der Küche und verborgenes Wissen zum Wert der Pflanzen für die Tierwelt preisgeben, stellt die Autorin vielerlei Wildobstbäume und -sträucher, Wildstauden und -kräuter vor. Diesen voraus geht ein ausführlicher Ratgeberteil mit nützlichen Hinweisen zur Anlage eines Wildpflanzengartens – mit Wildfruchthecke, mit einer Blumenwiese, mit Trocken- oder Feuchtbiotop und Wildobstbäumen.