Bio-Leindotteröl

Leindotter ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Das aus Leindottersaaten kalt­gepresste Öl, das auch Olivenöl des Nordens genannt wird, besitzt einen zarten Geschmack, der an Spargel und Erbsen erinnert. Es enthält zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E. In der Ölmühle an der Havel hat man die in unseren Breiten nahezu in Vergessenheit geratene Ölpflanze wiederentdeckt. Die verwendeten Leindottersaaten stammen von Bio-Bauern aus der Region um die Lutherstadt Wittenberg.

Zwei Dinge haben bei der Ölmühle an der Havel oberste Priorität. Erstens die Herkunft der Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft – die Produzenten verlangen dem Boden also nicht mehr ab, als er aus eigener Kraft hergibt. Zweitens deren Frische bei der Verarbeitung: Erst auf Bestellung einer Charge werden sie schonend in Rohkostqualität kalt gepresst. Man merkt es unmittelbar am fertigen Produkt: Die Öle aus der Ölmühle an der Havel sind geschmacklich nicht zu übertreffen. Sabine Stempfhuber und Dr. Frank Besinger haben den Betrieb 2012 in Berlin-Kladow gegründet.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Leindotteröl

Lager- und Zubereitungshinweise:

Gekühlt und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen bald verbrauchen.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-034

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ölmühle an der Havel-aideon GmbH
Bergmannstr. 104
10961 Berlin
Deutschland