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Bio-Knuspermüsli Happy Morning

Bio-Knuspermüsli Happy Morning
Bio-Knuspermüsli Happy Morning
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Lieferbar ab Ende November, jetzt bestellbar

Produktinformation

Artikelnummer 15922

350-g-Packung.

Allgemeine Informationen

Punktuell prickelnd.

Diese Müslimischung wird handwerklich in der Berliner Goldkörner-Manufaktur zubereitet. Die Zutaten: Haferflocken, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Kokosraspeln, Leinsaat, Sesam, Bourbon Vanille, Meersalz, Ingwer, Mandelblätter, Kokosflocken, Organgenschale, Zitronenschale und Chiliflocken werden mit Agavendicksaft und Sonnenblumenöl gemischt und im Ofen geröstet. Pikant, aber nicht übertrieben scharf, sondern punktuell prickelnd wird die Mischung durch Chiliflocken. Sie kann mit Milch oder Joghurt angemacht werden.

Eine Frau, eine Manufaktur: Goldkörner Bio-Knuspermüsli.

Wer Mirella Bünger besuchen möchte, die im Berliner Stadtteil Halensee ihre Goldkörner-Knuspermüslis herstellt, der muss sich an die Fleischerei Bünger wenden. Der Weg zum Müsli führt nämlich genau durch den Betrieb ihres Mannes hindurch, der unter anderem bekannt ist für 17 verschiedene Sorten Bratwurst. Doch der gelernten Konditorin geht es um Körner- und Saatenfrühstück. Anfänglich wurde in Familie und Freundeskreis mit verschiedenen Mischungen experimentiert. Nicht nur Haferflocken und Rosinen sollten es sein, sondern auch Chia-Samen, Lavendelblüten, Chilischoten und andere, für Müslis exotische Zutaten. Inzwischen steht Mirella Bünger fast täglich an ihrem Röstofen, denn die Körner werden mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker ungefähr 20 Minuten bei 190 °C geröstet. Nach dem Abkühlen sind sie dann knusprig, was sie auch über lange Zeit beibehalten. Die Geschmackskompositionen der vollwertigen Bio-Zutaten sind schon sehr überraschend, selbst für Berliner Hotels der Spitzenklasse, wo Goldkörner auf den Frühstückstisch kommen. Aber im Allgemeinen ist es die Kundschaft von Nebenan, die sich für Knuspermüslis begeistert. Nach wie vor macht Mirella Bünger alles im Eine-Frau-Betrieb, doch ihr Traum wäre ein kleines Ladencafé mit gläserner Produktion. Vielleicht gibt es das ja schon bald irgendwo in Berlin.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Müslimischung

Öko-Kontrollstelle für Manufactum:

DE-ÖKO-039

Zutaten:

Haferflocken*, Agavendicksaft*, Kokosöl*, Ingwer* (7%), Mandelblätter*, Chiasamen*, Sonnenblumenkerne*, Kokosraspeln*, Kokosflocken*, Leinsaat*, Sesam*, Orangenschale* (1%), Zitronenschale*, Bourbonvanille*, Meersalz*, Chiliflocken* (0,1%). (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Hinweis Allergene:

Enthält Hafer, Mandeln und Sesam. Kann Spuren von Soja und Nüssen enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1577 kJ
388 kcal
Fett 12 g
davon gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 54 g
davon Zucker 14 g
Ballaststoffe 7 g
Eiweiß 12,6 g
Salz 0,02 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Goldkörner Manufaktur, Mirella Bünger
Westfälische Str. 53
10711 Berlin
Deutschland

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