Bio-Gewürz Lebkuchen

Lebküchnereien entstanden einst vor allem an wichtigen Umschlagplätzen von Gewürzen – wie Nürnberg –, wo die kostbaren und damals raren Zutaten greifbar waren. Soulspice hat eine traditionelle Lebkuchen-Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Muskat, Ingwer, Fenchel, Koriander und Anis zusammengestellt, die wunderbar mit den Mandeln und dem Honig des Teigs harmoniert. Und obwohl jedes der Gewürze seinen ausgeprägten Geschmack mitbringt, ist es verblüffend, wie sehr die hocharomatische Mischung einen unverkennbaren eigenständigen Charakter bekommt. Sie bereichert übrigens auch trefflich die winterliche Küche: Sie gibt dem Rotkohl eine besondere Note, veredelt Pflaumenkompott, würzt Honigmilch und gibt dem täglichen Müsli Pfiff.

Das Unternehmen Soulspice steht für Gewürze erster Qualität, die ein lückenlos faires Wirtschaftssystem durchlaufen, von den Rohstofferzeugern in den Anbauländern über die gesamte Liefer- und Produktionskette. Um dies zu gewährleisten, verzichtet man komplett auf Zwischenhändler und pflegt stattdessen partnerschaftliche Beziehungen zu Erzeugern, die man auch regelmäßig besucht. Die Bauern, mit denen Soulspice zusammenarbeitet, bauen nur ursprüngliche Sorten an, die viel geschmacksintensiver sind. Der Anbau erfolgt streng biologisch und schon bei der Ernte wird darauf geachtet, dass der volle Geschmack erhalten bleibt: Die Gewürze werden sorgfältig an der Sonne getrocknet und von Hand sortiert. Soulspice kauft sie im Ganzen und schickt sie direkt nach Deutschland. Dort werden sie erst kurz vor dem Verpacken in der betriebseigenen Manufaktur gemahlen. Das garantiert beste Aromen.

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Gewürz Lebkuchen

Zutaten:

Zimt, Nelken, Muskat, Ingwer, Fenchel, Anis

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-003

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ecoland Herbs + Spices
Hallerstr. 20
74549 Wolpertshausen
Deutschland