Bali Dream Knuspermüsli

Bali Dream Knuspermüsli
Bali Dream Knuspermüsli
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Allgemeine Informationen

Von Cashews und Johannisbeeren.

Für diese handwerkliche hergestellte Müslimischung werden Haferflocken, Cashewkerne, getrocknete Johannisbeeren, Chiasamen, Kokosraspeln, Leinsaat, Sesam, Zimt, Kardamom und Meersalz mit Agavendicksaft und Kokosöl gemischt und im Ofen geröstet. Durch den hohen Anteil an Cashewkernen von 10 % ist das Müsli besonders nussig, die Johannisbeeren geben ihm zudem eine fruchtige Note. Es kann mit Milch oder Joghurt genossen werden.

Eine Frau, eine Manufaktur: Goldkörner Knuspermüsli.

Wer Mirella Bünger besuchen möchte, die im Berliner Stadtteil Halensee ihre Goldkörner-Knuspermüslis herstellt, der muss sich an die Fleischerei Bünger wenden. Der Weg zum Müsli führt nämlich genau durch den Betrieb ihres Mannes hindurch, der unter anderem bekannt ist für 17 verschiedene Sorten Bratwurst. Doch der gelernten Konditorin geht es um Körner- und Saatenfrühstück. Anfänglich wurde in Familie und Freundeskreis mit verschiedenen Mischungen experimentiert. Nicht nur Haferflocken und Rosinen sollten es sein, sondern auch Chiasamen, Lavendelblüten, Chilischoten und andere, für Müslis exotische Zutaten. Inzwischen steht Mirella Bünger fast täglich an ihrem Röstofen, denn die Körner werden mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker ungefähr 20 Minuten bei 190 °C geröstet. Nach dem Abkühlen sind sie dann knusprig, was sie auch über lange Zeit beibehalten. Die Geschmackskompositionen sind schon sehr überraschend, selbst für Berliner Hotels der Spitzenklasse, wo Goldkörner auf den Frühstückstisch kommen. Aber im Allgemeinen ist es die Kundschaft von Nebenan, die sich für Knuspermüslis begeistert.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Müslimischung

Zutaten:

Haferflocken, Agavendicksaft, Kokosöl, 10% Cashewkerne, Johannisbeeren (gefriergetrocknet), Chiasamen, Kokosraspeln, Leinsaat, Sesam, 1,4% Zimt, 0,6% Kardamom, Meersalz

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Soja, Nüssen und Gluten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Goldkörner Manufaktur, Mirella Bünger
Finckensteinallee 1
12205 Berlin
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1624 kJ / 388 kcal
Fett17,5 g
davon gesättigte Fettsäuren7,6 g
Kohlenhydrate55 g
davon Zucker11 g
Ballaststoffe8,5 g
Eiweiß15 g
Salz0,02 g

Produktinformation

Artikelnummer 202744

350-g-Beutel
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