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Backplatte Speckstein rechteckig

Backplatte Speckstein rechteckig
Backplatte Speckstein rechteckig
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Produktinformation

Artikelnummer 66704

Aus Finnland. Massive Steinplatte des Formats 29,5 x 32,5 cm. Materialstärke 10 mm. Gewicht 2,8 kg. Gebrauchsanweisung auf der Verpackung.

Allgemeine Informationen

Backen auf Stein.

Speckstein, auch Seifenstein genannt, ist ein Naturstein, der aufgrund seines hohen Anteils an Magnesit über ein enorm hohes Wärmespeichervermögen verfügt und deshalb in den Regionen seines Ursprungs bevorzugt im Ofenbau und bei der Herstellung von Kochgeschirr Verwendung findet – für Bräter und Schmortöpfe wie auch für Backplatten wie diese. Sie macht sich die Wärmebeständigkeit des Steins zunutze und gibt die Energie, die sie speichert, gleichmäßig an das Backgut ab. Brot oder Brötchen bekommen eine rösche Kruste, Böden von Pizza und Flammkuchen werden schön knusprig, süßes Gebäck bleibt saftig.

Hinweis:

Vor der ersten Verwendung unter fließend Wasser spülen und vollständig abtrocknen lassen, dann die Backplatte im nicht vorgeheizten Ofen auf 250 °C erhitzen und eine Stunde „backen“. Nach 60 Minuten ausschalten und die Platte bei geschlossener Ofentür herunterkühlen. Zur Pflege gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben. Nicht auf der heißen Herdplatte oder in der Mikrowelle verwenden.

Kundenbewertungen

(3)
02.08.2016, Ina & Elmar Handke

Firma hat auf die Beschwerden reagiert

Die letzte Specksteinplattenlieferung kam aufwendig und sicher verpackt an, die Platte war ganz und gut gesichert verpackt.

02.08.2016, Ina & Elmar Handke

Schönes Produkt, muss mit nötiger Vorsicht behandelt werden

Die allererste Platte kam ebenfalls zerbrochen an, wurde aber anstandslos umgetauscht, die zweite habe ich fast 2 Jahre benutzt. Sie riss mir leider, weil ich einmal beim Backen etwas unvorsichtig Wasser in den Ofen gespritzt habe (Krustenbildung bei Brot). Ich habe sie dann weiterbenutzt bis sie endgültig zerbrochen ist und habe jetzt die nächste gekauft. Die Platte benutze ich vor allem zum Brot backen oder aufbacken von Kleingebäck. Der Boden der Backwaren bleibt leicht feucht, aber die Kruste oben entsteht sehr schön, da der Speckstein sehr gut Wärme speichert und intensiviert. Gute Erfahrungen habe ich gemacht, wenn ich Brote nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lasse. Haptisch ...

27.05.2014, Anonym

2 mal Bruch angekommen

Die Platte sieht vielversprechend aus. Leider ist 2 mal beim Verpacken offenbar nicht die nötige Sorgfalt aufgewendet worden, so dass ich heute erneut Bruch geliefert bekommen habe. Wenn man nicht in der Lage ist, die Ware so zu verpacken, dass sie heil ankommt, sollte man sie besser aus dem Versand herausnehmen und nur in den Warenhäusern anbieten.

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