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MAGAZIN: Arbeitsbrett Billot

Arbeitsbrett Billot
MAGAZIN: Arbeitsbrett Billot
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ausverkauft, nicht mehr lieferbar

Produktinformation

Artikelnummer 68798

Ein Bild von einem Brett – solide und nahezu unverwüstlich: Dieses Arbeitsbrett aus der Werkstatt eines französischen Gastronomieausstatters wird aus dem besonders robusten Hirnholz der Hainbuche aus dem französischen Jura gefertigt und auf seinen Ecken mit Edelstahlspangen armiert.

Zweiseitig nutzbar: Die Vorderseite ist plan gearbeitet, auf der Rückseite befindet sich eine Auffangrinne für Flüssigkeiten, mit seitlich eingefrästen Griffmulden, behandelt mit Sonnenblumenöl.

Maße: B 50 × L 40 × H 5 cm
Gewicht: 6 kg
Material: Hainbuche (Herkunft: Frankreich), Edelstahl

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Kundenbewertungen

(1)
15.11.2015, Anonym

Wird leider halb roh ausgeliefert

Das Brett kam leider nur halb fertig bei mir an: die Oberfläche war nur sehr grob geschliffen und die Seite ohne Saftrille war überhaupt nicht geölt. Zunächst habe ich es gewässert und mit 240er Papier nachgeschliffen. Wer schonmal Hirnholz behandelt hat, weiß, was auf einen zu kommt: Durch die Holzfaserrichtung saugt ein Brett dieser Größe locker einen halben Liter Öl bis es zur Sättigung kommt, entsprechend groß ist die Schweinerei in der Küche. Diese Arbeit hätte ich mir gerne erspart. Man kann natürlich auch der Ansicht sein, dass dieses Brett nicht mehr als ein Hackbrett sein soll und dieses überhaupt keinen Feinschliff oder eine Behandlung benötigt – das sehe ich aber anders. Ich komme...

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