In den Geschmacksrichtungen
Chinotto,
Pompelmo und Arancia
Amara. Chinotto
nennt man eine Bitterorangen-Sortengruppe,
deren
Früchte kleiner als
die anderer Bitterorangen
sind, dafür
aber einen außerordentlichen
Geschmack besitzen – die
daraus bereiteten Fruchtwürfel sind
vollfruchtig, angenehm bitter und säuerlich
zitrusfrisch. Pompelmo ist der
italienische Name der Grapefruit, deren
süß-säuerlicher, aromatisch-fruchtiger
und nur dezent bitterer Geschmack in
den Würfeln unverstellt zum Ausdruck
kommt – man schmeckt förmlich noch
den frischen Saft. Arancia Amara
schließlich ist die klassische, auch als
Pomeranze bekannte Bitterorange, die
auch in der britischen Orangenmarmelade
Verwendung findet. Die daraus bereiteten
Fruchtwürfel zeichnen sich
durch einen runden Orangengeschmack
aus und sind weniger säuerlich,
sondern vielmehr bittersüß.
200-g-Packung.
150 Jahre Tradition. Fruchtwürfel von Leone.
1857 eröffnete Luigi Leone im piemontesischen
Alba ein Geschäft mit eigenen
Süßwaren, Pastillen und Bonbons,
aus frischen, natürlichen Zutaten hergestellt
und von außerordentlichem
Wohlgeschmack. Als 1861 durch die
Vereinigung Italiens das nahegelegene
Turin Hauptstadt wurde, verlegte Leone
sein Geschäft dorthin. Selbst in Turin,
das dank seiner zahlreichen Cafés, Patisserien
und Konditoreien mit Fug und
Recht als Süßwarenhauptstadt Italiens
gelten kann, ragte er mit seinem Sortiment
heraus. So sehr, daß zu Beginn
des 20. Jahrhunderts Leone weit mehr
als ein einfacher Markenname war.
„Marca Leone!“ war vielmehr ein gebräuchlicher
Ausruf in Turin, der Dinge
bezeichnete, die mit handwerklicher
Sorgfalt gemacht und von unzweifelhafter,
höchster Qualität waren. Ein bis
heute währender Ruf, den sich Leone
redlich verdient hat, und ein Anspruch,
dem das Familienunternehmen immer
noch folgt – indem man sich bis heute
an die überlieferten, langerprobten Rezepte
der Familie hält und damit das
kulinarische Erbe der Heimat bewahrt.
Die Fruchtwürfel: eine Auswahl von Stein-, Kern- und Zitrusfrüchten
sowie eine bittersüße Auswahl
mediterraner Zitrusfrüchte. Ausgesuchte
Zutaten – sämtliche Früchte
stammen aus Italien – und der hohe
Fruchtanteil von 20 Prozent lassen die
weichen Würfel beinahe wie echte, vollreife
Früchte auf der Zunge zergehen.
Im Geschmack sind die Fruchtwürfel
von klarem, intensivem Aroma – und
vor allem: Sie sind alles andere als
klebrig-süß.
