Tortenplatte Westerwälder Ton

Die Tortenplatte als Thron.

Ein schönes Fundstück: Diese Tortenplatte ist mehr Thron als Platte und verleiht dem auf ihr gelagerten Kuchen eine gewisse Erhabenheit; in den Auslagen von Konditoreien dient sie auch heute noch zur Präsentation besonders edler Torten. Wir lassen sie wieder fertigen: aus Westerwälder Ton, in zwei Teilen – Platte und Fuß – gegossen und von Hand zusammengefügt, bei 1140 °C hartgebrannt und weiß glasiert; die Oberfläche ist nicht nur schnittfest, die Torte „gleitet“ auch besonders gut. Die verhältnismäßig große Platte erleichtert das Hantieren mit dem Tortenheber; der breite Fuß verleiht ihr – beim Schneiden der Torte wichtig – erhöhte Standfestigkeit.