Handgefertigt in den Niederlanden; Heizelement und Thermostat kommen von zwei deutschen Herstellern.
Inklusive Glaskanne mit Kunststoffgriff für 10 Tassen. Boiler 1.450 W. Anwärmzeit 30 Sekunden, Brühzeit 6,5 Minuten für 10 Tassen. Mit Wahltaste für die manuell regulierbare Warmhalteplatte (20 und 50 W). Wann eine Entkalkung notwendig wird, läßt sich am transparenten Wasserbehälter frühzeitig erkennen; eine Kontrolleuchte zeigt dies zudem an. Höhe 35,5 cm, Breite 32,5 cm, Tiefe 16,5 cm. Gewicht 2,6 kg. Kabellänge 1,45 m.
… einerseits der Geschmack: wie handgebrüht.
Diese seit 40 Jahren in Holland gefertigte
und vor allem in Skandinavien und
den USA verbreitete Kaffeemaschine
– die Moccamaster KB 741 – kann erst
einmal eines: einen sehr guten Filterkaffee
brühen. Daß er schmeckt wie von
Hand aufgegossen, kommt nicht von
ungefähr: Die ganze Konstruktion (und
nicht etwa nur ein temperatursteuernder
Minichip) ist darauf ausgelegt, den
Vorgang des Handbrühens maschinell
nachzustellen. Das Wasser wird von einem
kraftvollen kupfernen Heizelement
(mit 1.450 Watt Leistung) schnell zum
sprudelnden Kochen gebracht und über
ein Metallrohr zum Filter geleitet, wo es
mit optimalen 96 °C auf das Kaffeemehl
trifft. Es strömt aus 9 Austrittsöffnungen
großflächig aus, brüht den Kaffee optimal
an und extrahiert dann daraus innerhalb
von etwa 6 Minuten 10 Tassen
Kaffee (kleinere Mengen schneller).
Die Maschine hat in den 4 Jahrzehnten
ihrer Existenz vielerlei Auszeichnungen
gewonnen, und das amerikanische
Magazin Wine Spectator erkor den
Produzenten 2002 zum „Hersteller der
besten Kaffeemaschinen der Welt“.
… andererseits die Technik: alles reparier- und austauschbar.
Die Maschine folgt, leicht erkennbar,
einem anderen Prinzip als dem heute
üblichen: Alle Verschleißteile sind auf
leichte Zugänglichkeit und schnellen
Austausch hin angelegt. Sie sehen es,
wenn Sie den mit Schrauben befestigten
Hartpapier-Boden abnehmen und einen
Blick in das Innere der Maschine tun.
Alles verschraubt und nichts verkapselt.
Außerdem: Es gibt kein elektronisches
Teil, dessen vorzeitiges Hinscheiden alle
Reparaturbemühungen ohnehin vergeblich
machen würde. Der Hersteller repariert
und überholt demnach noch heute
Maschinen aus den 1980er Jahren.
(Aber da Sie alle Ersatz- und Verschleißteile
auch über uns beziehen können,
vermag dies auch ein standesbewußter
Elektriker in Ihrer Nachbarschaft.)
Technivorm Filterkaffeemaschine 741 Thermo
Technivorm Kaffeemühle
