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Aus dem Manufactum-Sortiment

Roter Weinbergpfirsich
(Prunus persica)
Roter Weinbergpfirsich, auch als Rotfleischiger Weingartenpfirsich oder Blutpfirsich bekannt.

Frucht: Mittelgroß, dichte Behaarung, grün, sonnenseits gerötet. Festes Fleisch, rotgefasert, zur Mitte tiefrot; gut steinlösend. Sehr viel aromatischer, aber weniger süß als die üblichen Pfirsiche. Zum Frischverzehr und hervorragend für die Konservierung geeignet: Konfitüre und Kompott haben ein herrliches Aroma, Obstbrand und Likör gelten als Delikatesse. Genußreif im September, in kühlen Jahren im Oktober.
Baum: Schwacher bis mittelstarker Wuchs, fein verzweigt. Hoher bis sehr hoher Ertrag. Frühe, spätfrostgefährdete Blüte; selbstfruchtbar. Mit rosaroten, duftenden Blüten im Frühjahr und feuerroter Herbstfärbung.
Ansprüche an Standort und Klima: Bevorzugt warme Lagen, um ein Ausreifen der Früchte sicherzustellen. Nicht für schwere Böden geeignet; die Bäume treiben dort im Herbst zu lange, sind anfälliger für Frost und Gummifluß.
Besondere Hinweise: Vor der Verarbeitung sollte die relativ feste, pelzige Schale entfernt werden.

Kräftiger, einjähriger Buschbaum. Höhe bei Lieferung 80-120cm.

Lieferung: Die Gehölze werden zum Teil wurzelnackt, zum Teil im Topf geliefert. Die wurzelnackten Pflanzen werden ohne Erde in Kartons verpackt und die Wurzeln mit feuchtem Stroh vor dem Austrocknen geschützt. Die Pflanzen können nach der Lieferung bei kühlem Wetter noch einige Tage in der geöffneten Verpackung bleiben; besser ist es, sie in Erde einzuschlagen. Bitte beachten Sie, daß das empfindliche Feinwurzelwerk auf keinen Fall austrocknen darf. Jeder Lieferung liegt eine ausführliche Pflanzanleitung bei. Falls die Mengen unserer Baumschule nicht ausreichen, werden wir Sie über den zu erwartenden Lieferzeitpunkt informieren.
26,00 Euro
Verfügbarkeit Lieferung Anfang Oktober, jetzt bestellbar
Zibarte
(Prunus domestica ssp. prisca)
Eine Rarität: sehr alte Wildpflaumenart, auch Gallerpflume oder Scheißpfläumle; schon seit spätkeltischer Zeit in Mitteleuropa beheimatet. Berühmt ist das Destillat der Zibarte: der Obstbrand „Zibärtle“ mit zartem Marzipanaroma.

Frucht: Kugelig, bis 3 cm groß, gelbgrün mit hellblauer Bereifung. Sehr gerbstoffhaltig, ähnlich Schlehen. Nach dem ersten Frost leicht vom Strauch zu schütteln. Zum Direktverzehr, zur Likör- und Brandherstellung.
Baum: Kleine, bedornte, 5–6 m hohe Bäume. Selbstfruchtbar, sehr ertragreich. Weiße Blüten von März bis April.
Ansprüche an Standort und Klima: Völlig anspruchslos. Nicht anfällig für Krankheiten.
Besondere Hinweise: Eine uralte Pflaumenart, die seit der Jungsteinzeit unverändert geblieben ist. Sie wuchs in wild vorkommenden Hecken um Äcker und Wiesen und fiel Mitte des letzten Jahrhunderts fast der Landwirtschaft zum Opfer. Gerettet wurde sie indirekt: durch die Wiederentdeckung des Zibartenbrandes, einer teuren Obstbrandspezialität von außergewöhnlichem Geschmack. Besonders für den naturnahen Garten sehr empfehlenswert; schönes Vogelnähr- und -schutzgehölz. Kräftiger, verpflanzter, zweijähriger Buschbaum.
Höhe bei Lieferung 60–100 cm.

Lieferung: Die Gehölze werden zum Teil wurzelnackt, zum Teil im Topf geliefert. Die wurzelnackten Pflanzen werden ohne Erde in Kartons verpackt und die Wurzeln mit feuchtem Stroh vor dem Austrocknen geschützt. Die Pflanzen können nach der Lieferung bei kühlem Wetter noch einige Tage in der geöffneten Verpackung bleiben; besser ist es, sie in Erde einzuschlagen. Bitte beachten Sie, daß das empfindliche Feinwurzelwerk auf keinen Fall austrocknen darf. Jeder Lieferung liegt eine ausführliche Pflanzanleitung bei. Falls die Mengen unserer Baumschule nicht ausreichen, werden wir Sie über den zu erwartenden Lieferzeitpunkt informieren.
ab 21,00 Euro
Verfügbarkeit Lieferung Anfang Oktober, jetzt bestellbar

Aus unserem Gutes aus Klöstern-Sortiment

Seckauer Williamsbrand
Nur sehr selten wird in Seckau die Williamsbirne verarbeitet, die Königin der Birnen, die von jeher jeden Liebhaber feinster Obstbrände begeistert. Das markante Aroma ist in diesem Brand des Jahrgangs 2010 (die Brände sind allerdings nicht mit Jahrgängen gekennzeichnet) sehr klar und animierend herausgekommen. Typisch für die echte Williams-Christ: duftig in der Nase und nicht weniger fruchtig auf der Zunge und am Gaumen.

40 Vol.-% Alk., 0,35-l-Flasche
35,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen
Seckauer Quittenbrand
Die Quitte, im rohen Zustand ungenießbar, wird vor allem zur Herstellung von Saft und Gelee verwendet und auch, obschon seltener als Apfel oder Birne, zur Gewinnung eines milden Quittenbrands. Auch hier stammen die Früchte aus der Seckauer Umgebung und werden in geringen Mengen, dafür aber unter Erhaltung eines erstaunlich fruchtigen Aromas mit angenehmer Weichheit, verarbeitet.

40 Vol.-% Alk., 0,35-l-Flasche
39,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen
Seckauer Marillenbrand
Die Marille – hierzulande würden wir sagen: die Aprikose – gehört zu den feinsten Früchten, die man zur Bereitung von Obstbrand überhaupt heranziehen kann. In gewohnter Seckauer Qualität, nämlich durch sorgfältigste Auswahl des Obstes und höchste Brennmeisterkunst, entsteht ein typischer Marillenbrand mit allerfeinstem Fruchtbukett in der Nase und saftiger Note am Gaumen.

40 Vol.-% Alk., 0,35-l-Flasche
43,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen