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Schokolade & Pralinen

  • 75% Kakao. Voller Geschmack mit blumigem Honigaroma. 100-g-Tafel.
    4,60 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Für die Bonnat Vollmilchschokolade werden ausschließlich sortenreine indonesische helle Kakaobohnen verarbeitet.

    55% Kakao, Kakaobutter, Milch und Zucker. Cremig und zart. 100-g-Tafel.

    4,60 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Für sie werden ausschließlich sortenreine indonesische helle Kakaobohnen verarbeitet.
    4,50 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Völlig unspektakulär verstecken sich diese Pralinen geradezu: sie haben weder eine besondere Form noch eine auffällige Schachtel. Schon ist man geneigt, sie zu übergehen, aber das wäre ein Fehler. Denn: Es sind die leckersten Klosterpralinen, zumindest unserer Meinung nach und zumindest, wenn man Frankreich in Betracht zieht. Jede einzelne wiegt 22,5 g und birgt unter ihrer Hülle aus 58prozentiger Schokolade eine Gianduiafüllung im Verein mit einer knusprigen Gebäckschicht, deren Herstellung ebenso geheim ist wie ihre Wirkung in Kombination mit den übrigen Ingredienzen überraschend. Einmal probiert, fällt die Enthaltsamkeit in Bezug auf diese Praline wirklich schwer.

    225-g-Schachtel mit 10 Pralinen.

    18,50  Grundpreis: 8,22 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Eine traditionell englische Darreichungsform der Pfefferminze sind cremegefüllte Taler, die hier knapp 1,5 cm hoch und damit besonders üppig ausfallen. Für ihren reichen Geschmack sorgt die mit dem englischen Pfefferminzöl zubereitete, kühl-erfrischende und cremig-schmelzende Fondantfüllung von angenehmer Süße, die mit der reichhaltigen dunklen Schokoladenumhüllung eine rundweg harmonische Kombination ergibt.
    Hinweis: Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade sondern austretendes Minzöl.

    200-g-Packung.

    10,20  Grundpreis: 5,10 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 75% Kakao. Kräftiger, intensiver Kakaogeschmack mit fruchtigen Noten. 100-g-Tafel.
    4,60 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Allein durch ihre runde Form unterscheiden sich diese Pfefferminzplättchen von ihren quadratischen Verwandten mit der klebrigsüßen Füllung. Im Geschmack liegen sie fast noch weiter auseinander. Summerdown nimmt beste dunkle Schokolade und gibt reines englisches Pfefferminzöl dazu. Mehr braucht es nicht für diesen erfrischenden Hochgenuß: Die knackigen dünnen Plättchen verbinden die eher warmen, erdigen Aromen des Kakaos auf das beste mit der kühlen Frische der Pfefferminze.
    Hinweis: Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade sondern austretendes Minzöl.

    150-g-Packung.

    10,20  Grundpreis: 6,80 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Für diese Rarität mit sage und schreibe 100% Kakaoanteil verwendet man bei Bonnat nur Kakaomasse und -butter; Zucker wird nicht zugesetzt. Die sehr intensive und aromatische Schokolade bietet somit den unmittelbaren Geschmack der Kakaobohne.

    100-g-Tafel.

    5,80 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 200-g-Beutel.
    12,50  Grundpreis: 6,25 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus wilden Kakao-Gärten.
    83 % Kakao aus einer Criollo-Trinitario-Kreuzung und Rohrohrzucker, das sind die ausschließlichen Zutaten dieser hauchdünnen Tafel Belyzium-Schokolade, hergestellt in Berlin-Mitte. Belyzium betreibt seine eigenen Kakaogärten in Süd-Belize und ist so in der Lage, eine echte Tree-to-bar-Schokolade herzustellen. Sie kommt zartschmelzend, keineswegs bitter daher, mit deutlicher fruchtiger Geschmacksnote und einem langen Nachklang, der umso schöner ist, je mehr Zeit man dem Genuss der Schokolade widmet.

    Schokolade, Kakaogehalt in Schokolade mind. 83%. 50-g-Tafel.

    5,80  Grundpreis: 11,60 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • got dessert? Chocolate-Almond-Fudge!
    Keineswegs schwer, wie zumeist, kommt dieses Fudge daher, sondern locker, luftig und leicht wie die anderen Produkte von got dessert? aus Berlin auch. Es sind feine Schokoladen-Mandelpralinen, mit Kokosmilch hergestellt und mit Espresso abgeschmeckt. Die kleinen, handwerklichen Leckerbissen eignen sich von daher auch besonders als Dessert nach dem Dessert.

    Schoko-Pralinen. 50-g-Packung, 4 Stück.

    4,20  Grundpreis: 1,98 €/100ml

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Tartufo. Weiß und schwarz. Die Umgebung der piemontesischen Stadt Alba, in der Luigi Leone 1857 sein Geschäft mit eigenen Süßwaren eröffnete, ist vor allem für die hocharomatische Trüffel bekannt, einen der kulinarisch wertvollsten Pilze. Leone, heute in Turin ansässig, macht aus Piemonteser Haselnüssen das Pralinenpendant zu den Pilzen – wie bei ihren Vorbildern in einer weißen und einer schwarzen Variante. Schon wenn man an ihnen riecht, bemerkt man das volle Haselnußaroma, das sich dem Nußanteil von 35% verdankt.
    Dazu kommen Kakaobutter und – bei der dunklen Variante – Kakaopulver. Die weichen Tartufi zergehen zart-mürbe auf der Zunge und füllen rasch den ganzen Mund mit ihrem unvergleichlich aromatischen Geschmack. Wir bieten sie in einer traditionellen Blechdose und in einem Beutel an, der das Nachfüllen der Dose erlaubt.

    ab 13,00  Grundpreis: 9,33 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Die Bohnen kommen aus dem Nordosten Venezuelas. Harcourt-Cooze bezeichnet die Venezuelan Rio Caribe als seine intensivste Schokolade. Sie ist kräftig, jedoch nicht säuerlich, und besitzt deutliche nussige und kaffeeartige Anklänge sowie Röstaromen.
    50-g-Tafel.

    2,70  Grundpreis: 5,40 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Bei Sommerhitze kann es zu Lieferausfällen kommen.

    12 Stück, ca. 150 g

    10,50  Grundpreis: 7,00 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 250-g-Beutel.
    13,00  Grundpreis: 5,20 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Kakaogehalt 75%. 100-g-Tafel.
    9,30 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 100-g-Tafel.
    8,80 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Im kolumbianischen Dschungel, nahe der venezolanischen Grenze, gedeihen die Trinitario-Kakaobohnen, aus denen diese intensive Schokolade mit 88% Kakaoanteil gemacht wird. Sie besitzt geschmackliche Tiefe und zeigt neben dezenten Gewürzaromen einen fruchtigen Anteil von Roter Johannisbeere.

    50-g-Tafel.

    2,70  Grundpreis: 5,40 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Bei Sommerhitze kann es zu Lieferausfällen kommen.

    230-g-Spanschachtel

    16,50  Grundpreis: 7,17 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Zurück zum Nachhall.
    Low Ferm, also die kürzere Fermentierung, bringt ein ganz anderes Aroma in die Kakaobohne. Die Schokolade ist säurebetonter, etwas erdiger, etwas rauer in der Textur, eigentlich „urtümlicher“, mit einem sehr langen Nachhall am Gaumen. Belyzium betreibt seine eigenen Kakaogärten in Süd-Belize und ist so in der Lage, eine echte Tree-to-bar-Schokolade herzustellen. Kristalltyp 5 – ein handwerklicher Wert der Schokoladenproduktion – ermöglicht die Lagerung bei Zimmertemperatur.

    Schokolade, Kakaogehalt min. 83%. 50-g-Tafel.

    5,80  Grundpreis: 11,60 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Nicht mehr – aber auch nicht weniger – als geraspelte Schokolade, Kakaoanteil: 100 %. Daraus wird, selbstverständlich nicht kaltlöslich, eine intensive Trinkschokolade, nach Geschmack von Ihnen gezuckert. Man bereitet sie, indem man einige Teelöffel mit heißer Milch anrührt.

    400-g-Dose.

    19,80  Grundpreis: 49,50 €/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Komplex, herb, aber ohne die bei vielen Bitterschokoladen dominante Säure zeigt sich die eher etwas mürbe Schokolade auf der Zunge. Mineralische, rauchige und vor allem ledrige Noten dominieren den kräftigen Geschmack. Eine Rarität, die im Rückgang begriffen ist, da die indonesische Plantage, von der Bonnat die Kakaobohnen bezieht, zunehmend vom expandierenden Tee-Anbau zurückgedrängt wird.
    Kakaogehalt 75%.

    100-g-Tafel.

    4,60 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 100-g-Tafel.
    5,20 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Criollo-Trinitario mit Kirschen.
    83 % Kakao aus einer Criollo-Trinitario-Kreuzung und Rohrohrzucker, das sind die Zutaten dieser hauchdünnen Tafel Belyzium-Schokolade, hergestellt in Berlin-Mitte. Dazu kommen hier noch getrocknete Sauerkirschen. Belyzium betreibt seine eigenen Kakaogärten in Süd-Belize und ist so in der Lage, eine echte Tree-to-bar-Schokolade herzustellen. Sie kommt zartschmelzend, keineswegs bitter daher, mit deutlicher fruchtiger Geschmacksnote und einem langen Nachklang. Die getrockneten Kirschen bringen einen frischen Säureakzent in die Schokolade. Kristalltyp 5 – ein handwerklicher Wert der Schokoladenproduktion – ermöglicht die Lagerung bei Zimmertemperatur.

    Schokolade, Kakaogehalt in Schokolade mind. 78%. 60-g-Tafel.

    6,50  Grundpreis: 13,00 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 180-g-Rolle.
    11,00  Grundpreis: 6,11 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Diese sehr feincremige Milchschokolade wird auf Caldey Island hergestellt – zwar außerhalb der Mauern des Konvents, aber unter klösterlicher Lizenz. Und das soll auch so bleiben, versichern die Mönche. Wie das Shortbread wird die Milchschokolade in Handarbeit gefertigt.

    Kakaoanteil mindestens 32%.

    3,00  Grundpreis: 4,35 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Der ausgesprochen fruchtige Charakter des madegassischen Kakaos kommt bei der Tafelschokolade besonders gut zur Geltung. Im Geschmack zeigen sich dabei vor allem rote Beeren und reife, gelbe exotische Früchte.
    50-g-Tafel.

    2,70  Grundpreis: 5,40 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Der Criollo-Kakao aus den Bergen der peruanischen Provinz Morropón besitzt eine mildsäuerliche Frucht mit Anklängen von Rosinen und Trockenpflaumen, die gut mit den hintergründigen, dunklen Kakaoaromen harmonieren.

    50-g-Tafel.

    2,70  Grundpreis: 5,40 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 9 Feigenpralinen, einzeln verpackt. 142 g.
    9,90  Grundpreis: 6,97 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 100-g-Tafel.
    3,90 
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 180-g-Rolle.
    11,00  Grundpreis: 6,11 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Blockschokolade für Überzüge von Kuchen, für Schokoladencremes etc. Nur aus Kakao und Zucker, und wie bei allen Produkten aus dem Hause Bonnat stammt die Kakaobohnen aus eigenem Import. 200-g-Tafel.
    7,10  Grundpreis: 3,55 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Kakaoanteil 60%. Ohne Lecithin. 220-g-Beutel.
    9,20  Grundpreis: 4,18 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 2 x 90-g-Rolle.
    11,00  Grundpreis: 6,11 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Eine Plantage im kolumbianischen Dschungel kultiviert die Trinitario-Bohnen, aus denen dieser fruchtige und zugleich leicht würzige Kakao gemacht wird. Er ist die ideale Basis für selbstgemachte Trüffel, gibt aber, wie ein Gewürz verwendet, auch Braten und Soßen Tiefe.

    2 x 90-g-Rolle.

    11,00  Grundpreis: 6,11 €/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 3 Schokoladen-Riegel, insgesamt 95 g.

    Torrone Berlino, Loco Coco und „Almost a Pancake“.
    Drei Riegel der Candy-Farm Berlin enthält diese Schachtel: Einen saftigen Torrone Berlino, also einen weißen Nougatriegel mit Pistazien, Honig und Bitterorange, der mit bitterer Schokolade überzogen ist. Dann den exotischen Loco Coco, der aus Kokosfruchtfleisch mit Ananas und Limetten gefertigt und mit dunkler Schokolade überzogen wird. Des Weiteren einen sehr saftigen Riegel mit dem witzig klingenden Namen „Almost a Pancake“, in dessen Karamell sich Ahornsirup und getrocknete Äpfel verstecken, auch mit einem Schokoladenüberzug.

    9,60  Grundpreis: 10,11 €/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • Königsberger Marzipan in seiner traditionellsten Darreichungsform, als Teekonfekt in historischen Formen. Das S und die Schnecke sind ungefüllt, die Herzen und Knöpfchen nennt man Randmarzipan, da sie mittig gefüllt sind – die Herzen mit Zuckerguß und kandierten Früchten, die Knöpfchen mit dunkler Kuvertüre.

    400-g-Packung.

    25,00  Grundpreis: 62,50 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • Marzipan, umhüllt mit belgischer Kuvertüre, mit ganzen Mandeln verziert.

    500-g-Laib.

    13,50  Grundpreis: 27,00 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • 4 Schokoladen-Riegel und eine Fruchtschnitte, insgesamt 173 g.

    Von Ciao Figaro über Chili Passion bis „Servus Marille“.
    Die große 5er-Mischung der Candy-Farm Berlin enthält in einer Schachtel folgende Riegel: Den Ciao Figaro, eine italienische Kreation aus Karamellcreme mit Feigen, Balsamico und Ricotta, überzogen mit dunkler Schokolade. Dann den nussigen Cashew Classic, das ist ein Karamell-Riegel mit einem Anteil von 50 % gerösteten Cashew-Kernen, der Sahne und Butter enthält und mit dunkler Schokolade überzogen ist. Weiter den raffinierten Chili Passion, der aus Karamell und einer Passionsfruchtcreme besteht und beim Genuss nach einiger Zeit ein ganz überraschendes Chili-Aroma freisetzt, ebenfalls mit dunkler Schokolade überzogen. Zu allem Überfluss kommt dann der knackige Peanut Classic hinzu, mit 50 % Erdnüssen und einem ebenso üppigen Schokoladenüberzug. Last but not least haben wir im Päckchen noch eine österreichisch angehauchte, fruchtige Marillenschnitte aus Marillen, Datteln, Cashewkernen, Sultaninen, Amaranth und Kakaobutter, abgeschmeckt mit Orangenschale, diese einzig ohne Schokoladenüberzug.

    16,00  Grundpreis: 9,25 €/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • 500-g-Laib.
    13,00  Grundpreis: 26,00 €/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • 250-g-Packung.
    9,80  Grundpreis: 3,92 €/100g

    Verfügbarkeit lieferbar Ende Oktober, jetzt bestellbar