Schneid- und Schälwerkzeuge, Reiben

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Vicrox Geflügelschere
Für diese Art Spezialschere charakteristisch sind die spitz zugeschmiedeten Blätter, die mit ihrer Form das Zerlegen eines Brathuhns (auch einer Ente oder kleineren Gans) leichter machen.
Die Geflügelschere kann man leicht auseinandernehmen, indem man sie so weit öffnet, daß die Scherenhälften sich am Gelenk voneinander lösen – bei Reinigung und Nachschärfen eine enorme Erleichterung (gerade letzteres empfehlen wir besser dem Fachmann zu überlassen). Nicht in die Spülmaschine geben.

Edelstahl rostfrei. Handpoliert. Blattlänge 8 cm, Gesamtlänge 24,5 cm. Gewicht 330 g.
65,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Victorinox Patent-Sparschäler
Klinge Chromstahl, Halter Chrom-Nickelstahl 18/10, rostfrei und korrosionsbeständig. Höhe 2 cm, Breite 6 cm, Länge 3,5 cm. Gewicht 20 g.
10,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Vicrox Fisch-Schere
Die Fisch-Schere läßt sich zur Reinigung auseinandernehmen.

Edelstahl rostfrei. Handpoliert. Blattlänge 7 cm, Gesamtlänge 18,5 cm. Gewicht 150 g.
40,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Mandoline Edelstahl
Robustes Profigerät zum Schneiden und Vorbereiten aller Gemüse in jeder gewünschten Schnittstärke und Form. Messerplatte mit 38 Klingen; Wellenplatte für Zierschnitte. Mit Schutzschlitten (Restehalter) zur Vermeidung des Kontakts mit den Schneidkanten. Wir empfehlen – auch zur Schonung der Arbeitsplatte – den Gebrauch einer rutschfesten Unterlage. In dieser Ausführung nur bei Manufactum.
175,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit ausreichend bewertet.)
Krauthobel Holz
Krauthobel aus unbehandeltem Buchen- und Fichtenholz. Drei Messer mit geschmiedeter Schneide und Wellenschliff.
93,00 Euro
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Set Schweizer Sparschäler
Rex Gemüsesparschäler aus der Schweiz: Ein U-förmiger Bügel hält eine bewegliche, extrem scharfe Schneide. Ein Schäler mit glatter Schneide (Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei) für Kartoffeln, Karotten etc. und ein Schäler mit gezahnter Schneide (rostfreier Stahl), mit der man verblüffenderweise in der Lage ist, die glatte Haut von Tomaten, Paprika o. a. zu fassen und dünn abzuziehen. Für Rechts- und Linkshänder.
6,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Küchen-Allzweckschere
Geschmiedete Universalschere aus massivem Spezialstahl, die durch die enorme Blattstärke von 3,5 mm auch stärkere Materialien problemlos mit seidenweichem Gang schneidet. Fein gezahnte Scherenblätter. Der Scherengang ist mittels einer Stahlschraube justierbar. Außerdem ist die Schere auch als Kapselheber und als Öffner für Schraubverschlüsse verwendbar.
80,00 Euro
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Au Nain Doppelwiegemesser
Das Besondere an diesem Wiegemesser von Au Nain in Frankreich sind die winkelverstellbaren Handgriffe. Für Kräuter, Nüsse, Schokolade. Nicht für die Spülmaschine geeignet.
Klingen (Abstand 3,5 cm) aus rostfreiem Edelstahl, Länge 21 cm, Holzgriffe 10 cm lang. Gewicht 480 g. Lieferung ohne Brett.
59,00 Euro
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Bjørklund Käsehobel Edelstahl für Hartkäse
Für Hartkäse und alle lange gereiften Schnittkäse.
Edelstahl, mit einem Blatt aus rostfreiem Federstahl. Poliert. Länge 22,5 cm, Breite 7,5 cm. Gewicht 60 g.
14,50 Euro
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Bjorklund Käsehobel Edelstahl für Schnittkäse
Für kürzer gereifte Schnittkäse. Mit dem kurzen Blatt hat dieser Hobel weniger Kontaktfläche zum Käsestück, klebt also nicht so stark an. (Hartkäse schneidet er in dickere, etwas unregelmäßige Scheiben.)
Edelstahl, mit einem Blatt aus rostfreiem Federstahl. Poliert. Länge 18 cm, Breite 7,5 cm. Gewicht 45 g.
14,50 Euro
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Trüffelhobel Edelstahl
Aus Edelstahl, Stellschraube verchromt. Mit gehärteter und geschärfter Klinge, von „Papierstärke“ bis etwa 2 mm stufenlos einstellbar. Länge 19 cm, Breite 8,5 cm. Gewicht 130 g.
14,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit ausreichend bewertet.)
Famos Sparschäler
Pendelschäler mit aufgeschraubter (rostfreier!) Edelstahlklinge. Griff aus verchromtem Stahl. Nutzbare Klingenlänge 3,5 cm, Gesamtlänge 15,5 cm. Gewicht 40 g.
7,20 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit gut bewertet.)
Julienne-Schäler
Dieser preiswerte Julienne-Schäler, mit dem Sie feine Gemüse- und Fleischstreifen herstellen können, kommt vom Hersteller des berühmten Rex-Sparschälers. Er hat den gleichen Griff und scharfe Klingen in der gewohnt hochwertigen Qualität.

Bügel aus Edelstahl. Schälerklinge aus rostbeständigem, gehärtetem Chromstahl. Julienne-Klingen aus rostfreiem Chrom-Nickel-Stahl. 11 x 5 cm. Gewicht 20 g.
8,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit befriedigend bewertet.)
Apfelsinenschäler
Zitrusfrüchte kann man mit diesem Gerät effektiv und mühelos schälen. Mit der ösenartigen Schneide setzt man eine Kerbe in die Schale längs des Orangen„äquators“, fährt dann mit der Drahtschlaufe unter die Schalenhälften und hebt diese ab. Das leicht geschliffene Messer dient zum Entfernen übriggebliebener Hautreste. Auch für Linkshänder. Reinigung per Hand. Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Edelstahlklinge, Länge 2,3 cm. Griff aus Buchenholz. Gesamtlänge 20 cm. Gewicht 30 g.
9,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Meersalzmühle Peugeotmahlwerk
Keramikmahlwerk. Körper Acryl mit Drehknauf aus Buchenholz, Stellschraube Edelstahl. Höhe 14 cm, 6 cm Ø. Gewicht 200 g.
30,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(5 Kunden haben dieses Produkt mit mangelhaft bewertet.)
Peugeot Pfeffermühle Buchenholz
Korpus klarlackiertes Buchenholz. Peugeot-Mahlwerk Edelstahl geschmiedet. Knopf Messing vernickelt. Höhe 10 cm, Ø 5 cm. Gewicht 120 g
19,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Salzmühle Buche Keramikmahlwerk
Mahlwerk aus Keramik: verschleißfrei und korrosionsfrei, außerdem härter als Stahl. Kegel und Ring des Mahlwerks sind absolut paßgenau. Der Mahlgrad läßt sich über einen Steg am Boden präzise einstellen. In 2 Größen lieferbar: Höhe 18 cm (5,5 cm Ø, Gewicht 210 g) und Höhe 30 cm (6,5 cm Ø, 450 g).
33,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Schweizer Pfeffermühle Bergahornholz
Zum Befüllen der Mühle den Kurbelgriff abdrehen und den Deckel hochnehmen. Stufenlose Einstellung des Mahlgrades über eine unverlierbare Rändelschraube am Mahlwerkkegel.

Kegelmahlwerk aus Stahl. Kurbel mit drehbar gelagertem Griff aus Edelstahl. Gehäuse mit Griffmulden, aus Schweizer Bergahorn, klarlackiert. Höhe 17 cm, Ø 5,5 cm. Gewicht 250 g.
55,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Trommelreibe Stahlblech
Gehäuse Stahlblech lackiert, (auswechselbare) Trommel aus Weißblech. Kurbel aus Druckguß mit einem Griff aus Kunststoff. Stopfer ebenfalls aus Kunststoff. Mit großem Gummi-Saugfuß, 13,5 cm Ø. Höhe 23 cm, Breite 8 cm, Länge 21 cm. Gewicht 1 kg. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Bedienhinweise beiliegend.
29,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(5 Kunden haben dieses Produkt mit mangelhaft bewertet.)
Reibetrommel Weißblech
Dreierlei Einsätze aus Weißblech. Das Auswechseln der Reibetrommeln gelingt ganz einfach durch Lösen (und wieder Festziehen) des Kurbelgriffs. Je 7,5 cm Ø. Gewicht ca. 140 g.

Extra fein. Zerkleinert Hartkäse wie Parmesan, Nußkerne oder Schokolade.
Grob. Für Schweizer Käse geeignet.
Extra grob. Zur Herstellung von Rohkost aus Obst und Gemüse.

6,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Schweizer Muskatmühle Bergahornholz
Zum Befüllen der Mühle die Kurbel nach oben ziehen und eine Nuß in die seitliche Öffnung schieben.
Mahlwerk und Haltedorne aus rostfreiem Stahl, Kurbel aus vernickeltem Messing. Gehäuse mit Griffmulden, aus Schweizer Bergahorn, klarlackiert. Höhe 16 cm, 5,5 cm Ø. Gewicht 250 g.
45,00 Euro
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(2 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Reibschale Laborporzellan groß
Enorm dickwandig, standfest und langlebig. Boden und Reibefläche unglasiert, außen glasiert. Mit Schnaupe. Höhe 9 cm, 18,5 cm Ø. Pistill Länge 20,5 cm, 5,5 cm Ø. Gesamtgewicht 2,4 kg.
42,00 Euro
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Ersatzpistill groß
Pistill aus Laborporzellan für die Reibschale aus dem gleichen Material.
9,30 Euro
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Edelstahl-Reibe geätzt
Auch für Knoblauch, Parmesan, Schokolade.

Edelstahl, mit groben und feinen Schneiden. Schneidenschutz aus opak-transparentem Kunststoff; Rutschschutz aus thermoplastischem Elastomer, schwarz. Zwei Reibflächen mit unterschiedlichen Feinheiten, je 12,5 x 3 cm. Länge 31 cm, Breite 4 cm. Gewicht 100 g.
23,00 Euro
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(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Vierkantreibe Edelstahl
Vierkantreibe mit verstärktem Rahmen und großem Haltegriff. Mit einem gehärteten, beidseitig geschliffenen Gurkenhobel, einer Grobreibe, einer Feinreibe und einer Kronenreibe. Für die Spülmaschine geeignet.
Edelstahl 18/10. Haltegriff 2,5 cm Ø. Höhe 23,5 cm, Breite 11 cm, Tiefe 8,5 cm. Gewicht 240 g.
22,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit gut bewertet.)
Käsereibe Edelstahl
Parmesanreibe für den Tisch: Der grob zerkleinert in den Schacht gefüllte Käse wird gegen die mit der Kurbel betriebene Reibtrommel gedrückt, Mahlgrad und Menge können so individuell dosiert werden. Die Mühle kann mit wenigen Handgriffen auseinandergenommen und gereinigt werden. Auch für Nüsse und Schokolade geeignet.
41,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(3 Kunden haben dieses Produkt mit gut bewertet.)
Schwedische Haushaltsmühle
Ein günstiges Küchengerät ganz nach unserem (Material)-Geschmack: Diese Mühle zerkleinert vornehmlich Mandeln und weichere Nußkerne, aber z.B. auch Schokolade.

Gehäuse und Reibtrommel Weißblech. Rahmen Aluminiumdruckguß, rot lackiert. Kurbelgriff und Stopfer Holz. Die Reibtrommel kann zur Reinigung ausgebaut werden. Aus Schweden. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Höhe 17,5 cm, Breite 6 cm, Länge 13,5 cm. Gewicht 280 g.
17,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(4 Kunden haben dieses Produkt mit befriedigend bewertet.)
Rohkost- und Apfelreibe aus Glas
Klassische Rohkostreibe aus stabilem Preßglas. Vor allem roh geriebene Äpfel sind nicht nur wohlschmeckend, sondern auch der Gesundheit zuträglich. Aus Italien.
Höhe 3 cm, Länge 20,5 cm, Breite 9,5 cm. Gewicht 300 g.
6,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
Pfeffermühle Buchenholz Keramikmahlwerk
Mahlwerk aus Keramik: verschleißfrei und korrosionsfrei, außerdem härter als Stahl. Kegel und Ring des Mahlwerks sind absolut paßgenau. Der Mahlgrad läßt sich über einen Steg am Boden präzise einstellen.
ab 33,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen
(4 Kunden haben dieses Produkt mit befriedigend bewertet.)
Muskatreibe Edelstahl
Das einfachste und wohl auch am häufigsten verwendete Werkzeug, um einer Muskatnuß zu Leibe zu rücken. Meistens ist es aus Weißblech – dieses hier ist jedoch aus 0,5 mm starkem rostfreiem Edelstahl 18/10. Die Reibe dient gleichzeitig als Vorratskammer für 2 bis 3 Nüsse. Länge 15 cm, Breite 5 cm, Höhe 2,5 cm. Gewicht 50 g.
8,00 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 3-4 Tagen