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San Marzano Tomaten


Bestellnummer:  28186

Preis:  2,60 Euro


Abtropfgewicht: ,26kg Grundpreis: 10,00 Euro/1kg

Verfügbarkeit
Vorrätig. Standardbestellungen bis 22.12., 18 Uhr werden bis Heiligabend geliefert

Produktinformation – San Marzano Tomaten

400-g-Dose oder 2,5-kg-Dose (Wer schon einmal, wie in italienischen Familien üblich, in großen, zehn bis zwanzig Liter fassenden Töpfen Tomatensoße auf Vorrat eingekocht hat, wird diese Gebindegröße der San Marzano Tomaten zu schätzen wissen.)

Die Tomate schlechthin. San Marzano.

„San Marzano“, das ist die Anti-Chiffre zur EU-Tomate, die ganzjährig auf Steinwollmatten unter Acrylglashimmeln zu farbiger Wäßrigkeit heranwächst. Ihren Namen hat sie von dem Flecken San Marzano sul Sarno, einem Örtchen zwischen Nocera und Sarno. Vor Jahren raffte eine Virose die Bestände in kürzester Zeit dahin, und auch das Saatgut wäre verloren gewesen, wenn die Provinzregierung nicht letzte Bestände als ein Kulturerbe gerettet hätte. Es ist dem italienischen Slow-Food-Zweig zu danken, daß aufbauend auf den konservierten Genreserven die Vermehrung und Kultur von echten San-Marzano-Tomaten vor einigen Jahren wieder aufgenommen wurde. Inzwischen beteiligen sich etliche Bauern an dem Projekt. San-Marzano-Tomaten reifen in Schüben, und man erntet sie sukzessive, sieben, acht Mal, aber auch noch häufiger, von Juli bis September. Ihr Geschmack ist ebenso überwältigend wie der Geruch der Felder, auf denen sie reifen. Noch in der Dose drückt sich ihre höhere Art aus: Ganze Früchte sind darin, von immer noch beträchtlichem Biß, im eigenen Saft, der wie die Essenz der Tomate schmeckt. Wir beziehen sie von einem örtlichen Betrieb, der die Tomaten nicht nur in die Dose bringt, sondern auch selbst anbaut. Seit wir sie im Sortiment haben, haben wir sie im Rahmen regelmäßiger Verkostungen immer wieder mit anderen verglichen – und stets als die besten befunden.

Zutaten und Hinweise:

Ganze, geschälte Tomaten der Sorte San Marzano – 400-g.
Zutaten:
Tomaten, Tomatensaft.

Ganze, geschälte Tomaten der Sorte San Marzano – 2,5-kg.
Zutaten:
Tomaten, Tomatensaft.

Die Bewertung unserer Kunden – San Marzano Tomaten

(5)
  • MMMM 08.11.2014 anonym

    0 von 1 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.

    size does matter

    Die beste (Winter-) Alternative zu Tomaten aus dem eigenen Garten. Die Qualität des Produktes ist - wie nicht anders bei unnormiertem Gemüse zu erwarten - etwas uneinheitlich; mal außerordentlich große, vollreife und gut verarbeitete Früchte und dann wieder eine Dose mit aufgeplatzten, noch teilweise mit Haut oder Stielansatz behafteten Tomaten. Allerdings stimmt der Geschmack immer und darauf kommt es schließlich an. Einen Punkt Abzug von meiner Seite nur, weil ich die Größenauswahl ein wenig eingeschränkt finde. Die durchschnittliche Tomatensauce kommt weder mit 400 g aus, selten jedoch ist gleich die Großfamilie zu Gast. Eine Dose im Rahmen von einem Kilo wäre deswegen aus meiner Sicht absolut wünschenswert.

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    Kommentare zu dieser Bewertung lesen (1)

    • 02.12.2014 von anonym

      Dem kann ich nur zustimmen

      Ich bin auch der Meinung, dass die Größenauswahl sehr eingeschränkt ist. Wenn ich für 2 Personen eine Tomatensoße mache ist eine Dose zu wenig, ich nehme auch meistens zwei. Da wir ja alle auf die Umwelt schauen und Blech sparen wollen, wäre es wirklich schön wenn es eine 1 Kilo Dose geben würde. Ich kaufe nur diese Dosentomaten, was anderes kommt mir nicht mehr ins Haus.

  • MMMMM 10.01.2013 anonym

    24 von 27 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.

    Sehr gute Tomaten

    Wie ich unten in einem Kommentar zu einer Bewertung schon geschrieben habe kann ich diese Tomaten nur Empfehlen

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  • MMMMM 17.06.2012 anonym

    27 von 29 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.

    Super Dosentomaten

    Ich bin mit diesen Dosentomaten sehr zufrieden. Sie waren einwandfrei und ohne jeglichen Stielansatz usw.!! Alle Tomaten waren ohne Haut und perfekt!! Dosentomaten von dieser Qualität sind zum kochen einfach um vielfaches an Geschmack besser als jede Freilandtomate die es bei uns gibt

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  • MMMM 04.04.2012 anonym

    6 von 25 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.

    Dosentomaten...

    ... sind sicher kein Ersatz für frische Tomaten, was allerdings nur dann gilt, wenn letztere wirklich reif verkauft werden, was in unseren Breiten selten genug der Fall ist. Wenn also schon Dosentomaten dann sind diese hier eine gute Wahl, weil sie sehr gut schmecken und tatsächlich noch einigermaßen in Form sind (im Gegensatz zu vielen anderen). Dafür nehme ich auch den Stilansatz in Kauf, denn ohne wäre der Auflösungsprozess vermutlich sehr viel weiter fortgeschritten. Also: Wer auch jenseits des Hochsommers mal ein ordentliches Sugo kochen will, wird hier sicher nicht enttäuscht.

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  • MM 05.01.2012 anonym

    4 von 34 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.

    Guter Geschmack, aber...

    ...absolut lieblos verarbeitet. Wenn es schon im Winter hält mal Dosentomaten sein müssen, weil das was aktuell beim Gemüsehändler liegt absolut geschmacksfrei ist, dann wenigstens etwas Gutes kaufen. Dachten wir. Leider sind die Tomaten aber schlecht geputzt, man hat sich nichtmal die Mühe gemacht, den grünen Stielansatz zu entfernen. Das hätten wir bei dem stolzen Preis anders erwartet.

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    Kommentare zu dieser Bewertung lesen (1)

    • 05.01.2013 von Andreas Bogner

      Bemerkenswert gute Tomaten

      Ich habe noch nie Dosentomaten gesehen bei denen der Grüne Stielansatz entfernt wurde. Ich kann nur sagen dass es sich auf alle fälle lohnt sich diese Tomaten als Standardprodukt in der Küche zu halten. Sie sind Geschmacklich so gut, da kommen selbst im Sommer die Tomaten aus dem Bioladen nicht ran. Diese Bewertung zu der ich den Kommentar abgebe schmertzt mir persönlich sehr, da ich zu 100% hinter diesen Tomaten stehe, da sie in jeder Hinsicht Klasse sind, und sollte ein Kunde mal eine Dose erhalten die nicht einwandfrei ist, Aufgrund wirklich qualitativ schlechter Verarbeitung, dann war das bestimmt keine Absicht, so etwas passiert nun mal den besten Herstellern, dann würde ich mich mit dem Manufactum Kundendienst in vebindung setzen. Ich habe mit dem Manufactum Kundendienst nur die besten Erfahrungen gemacht und stehe auch diesem zu 100% dahinter. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass man bei einem minderwertigen Produkt keinen Ersatz bekommt. Man merkt, diese Tomaten liegen mir am Herzen, denn sie sind wirklich einwandfrei, jede schlechte Kundenbewertung ist Grundlos und sollte direkt gelöscht werden.

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