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Rillettes von der Ente

Zisterzienser
Trappisten


Bestellnummer:  65491

Preis:  9,20 €

Grundpreis: 5,11 €/100g

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Verfügbarkeit
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Produktinformation

Rillettes de canard. Die wiederverwendbaren Bügelgläser schließen sehr dicht, so daß Sie mitunter beim Öffnen etwas Kraft aufwenden müssen.

Mit einem hohen Anteil an Entenfleisch (50% Fleisch, 15% Entenfett) und mit Schalotten gewürzt – eine besondere, deftige Köstlichkeit, zu frischem Weißbrot zu empfehlen.
180-g-Glas

Allgemeine Informationen

Rillettes.

Rillettes oder auch „Schmalzfleisch“ ist eine französische Kochwurstspezialität, die als solche zwar bekannt, bei uns aber selten erhältlich ist.

Wurstpasteten aus der Normandie.

Fleischlosigkeit bestimmt den Speiseplan der Trappisten noch heute. Das hat die Mönche von Bricquebec, die einst eine große Milchwirtschaft mit Käseproduktion unterhielten, jedoch nicht davon abgehalten, ihren landwirtschaftlichen Betrieben eine Metzgerei anzugliedern, in der typisch ländliche französische Wurstspezialitäten erzeugt werden. Das Fleisch aus der eigenen Zucht wird dort ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Nitritpökelsalz verarbeitet.
Die Pasteten sind meisterhaft gewürzt – neben der Fleischqualität die wichtigste Voraussetzung, eine gute Kochwurst herzustellen.

Zutaten und Hinweise:

Enten-Rillettes.
Zutaten:
50% Entenfleisch, Schweinefleisch, 15% Entenfett, Schalotten, Salz, Pfeffer, Gewürzeextrakt.

FR 28 280 028 CE

Hinweis:
Bei Raumtemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.

Ursprung / Herkunft:
Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Le Moulinet
Abbaye Notre-Dame de Grace
50260 Bricquebec
Frankreich

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