Porzellanformen von Pillivuyt

Pillivuyt. Feuerfestes Hartporzellan aus Frankreich.

Kaum ein weißes Porzellan ist wirklich feuerfest – bei Pillivuyt in Mehun-sur-Yèvre ist es jedes Teil, auch Tassen und Accessoires. In der Manufaktur, gegründet im Jahr 1818, verarbeitet man als einer der Letzten in Europa ausschließlich nach eigenen Rezepturen hergestellte Porzellanmasse. Das Porzellan ist von nahezu unbegrenzter Lebensdauer: stoßfest, feuer- und kratzfest, schlagfest.

Schmortopf Porzellan

Schmortopf. Für Herd oder Grill.

Dieser Schmortopf kann also direkt auf die Flamme – von Grillrost oder Gasherd – gestellt werden, läßt sich aber ebensogut im Ofen und auf dem Elektroherd verwenden. Sogar auf Induktionskochflächen, denn er ist unterseitig mit einer magnetisierten, silberbasierten Chromschicht versehen, die in einem zweiten Brandgang mit der Keramik verbunden wird. Passende Deckel werden dazu angeboten, die bei Tisch als Untersetzer genutzt werden können. So ist das Geschirr fürs Zubereiten und Servieren gleichermaßen gerüstet und selbst auf dem Wege aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Ofen zu gebrauchen (nicht aber in der umgekehrten Richtung!).

Schmortopf Porzellan

Ohne Deckel. Schmortopf mit ausgezogenen Griffen, aus weißer, feuerfester Hartkeramik. Temperaturbeständig von -30 bis max. +350 °C.

Groß: Ø 20,5 cm, Höhe 4,5 cm. Volumen 800 ml. Gewicht 690 g.
Klein: Ø 15 cm, Höhe 4,5 cm. Volumen 400 ml. Gewicht 380 g.

Pillivuyt Schmortopf Porzellan ab 60,00 Euro

 

Pillivuyt Deckel Schmortopf Porzellan ab 19,90 Euro

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Pillivuyt Gratinierform ofenfest

Pillivuyt Gratinierform.

In der rechteckigen Form lassen sich kleinere Portionen von Überbackenem, Gratins oder Quiches zubereiten – und servieren, denn mit ihrem flachen Rand ist die Form auch dazu gedacht, als Eßgeschirr genutzt zu werden. Reinigung in der Spülmaschine. Für den Einsatz in der Mikrowelle geeignet.

Weißes Hartporzellan, temperaturbeständig

von -30 °C bis +350 °C.

Länge 26 cm, Breite 14 cm,

Höhe 4 cm. Gewicht 600 g.

Pillivuyt Gratinierform ofenfest
28,50 Euro

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Pillivuyt Porzellanschaelchen ofenfest

Für Desserts und Vorspeisen.

Das klassische Gratinier-Schälchen, in dieser flachen Form üblich für Crème Brûlée – mit extra viel karamelisiertem Zucker obenauf. Universell zum Servieren anderer Desserts zu verwenden. Oder für kleine, mit Käse überbackene Vorspeisen. Verwendungsmöglichkeiten gibt es viele für dieses Schälchen.

Weißes Hartporzellan, temperaturbeständig

von -30 °C bis +350 °C.
Ø 15 cm, Höhe 3 cm. Gewicht 190 g.

Pillivuyt Porzellanschälchen ofenfest
11,00 Euro

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Pillivuyt Servier- und Auflaufform ofenfest

Servier- und Auflaufform.

An den asymmetrischen Griffleisten auch mit Back-
handschuhen oder Topflappen gut zu fassen. Bei Tisch eignet sich die Form mit ihrer schlichten Gestalt gut als Servierform.

Weißes Hartporzellan, temperaturbeständig

von -30 °C bis +350 °C. Länge 36,5 cm. Breite 25,5 cm.

Höhe 6,5 cm. Gewicht 1,5 kg.

Pillivuyt Servier- und Auflaufform Hartporzellan
50,00 Euro

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Pillivuyt Briocheform Porzellan

Wenn sie kein Brot haben. Briocheform.
Ihre schönste Gestalt findet die weiße Porzellanmasse in dieser Backform, in der man in Frankreich die zu hohen Festtagen typischen Brioches aus Hefeteig bäckt. Heute charakteristisch für die Form des süßen Brotes ist ein Rund mit dem „geriffelten“ Kragen und oben aufgesetztem Teigkopf.

Die Backform eignet sich für vieles: zur Bereitung von Pasteten und englischen Puddings, für Desserts und Kuchen, als Servierschale; da die Form für den Gefrierschrank geeignet ist, ließe sich darin auch eine Eisbombe aufschichten.

 

Weißes Hartporzellan, temperaturbeständig

von -30 °C bis +350 °C.

Höhe 10 cm, Ø 20,5 cm. Gewicht 830 g.
 

Pillivuyt Briocheform Porzellan 41,00 Euro

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