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  • Ganze Nüsse. Man darf ihren Wohlgeschmack eigentlich nicht mit dem ihrer Artgenossen vergleichen, sondern eher mit dem bester Trüffelpralinen.

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  • Diese sizilianischen Pistazien, die sich durch ihre Größe und ihren unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack auszeichnen, wachsen in einem 400–900 Meter hoch liegenden Gebiet der sizilianischen Gemeinden Bronte, Adrano und Biancavilla in der Provinz Catania – ohne jegliche Düngung oder Bewässerung. Die frisch geschälten und anschließend getrockneten Kerne werden naturbelassen angeboten, also weder geröstet noch gesalzen. Eine solche Behandlung wäre in der Tat überflüssig, da der klare, ausgeprägte Geschmack diesen Pistazien bereits von Natur aus innewohnt.

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