Klinge Kohlenstoffstahl. Griff Messingblech gefalzt. Grifflänge 9,5 cm, Klingenlänge 7,5 cm. Gewicht 45 g.
Aus Japan. Das Higonokami
In Japan wird es seit über 100 Jahren nahezu unverändert hergestellt. Als Griff dient ein gefalztes Messingblech; die 3 mm starke Klinge ist – eine japanische Spezialität – dreilagig aufgebaut: mit einem Kern aus hartem Kohlenstoffstahl, der für eine bemerkenswerte Schneidhaltigkeit sorgt, und Seiten aus weicherem Stahl. Geöffnet wird das Higonokami, dessen Klinge in zugeklapptem Zustand vollständig vom Griff aufgenommen wird, mit Hilfe des abgewinkelten Hebels in Höhe des Gelenks.
