Grillsaison. Kochen im Garten

Wärmen oder Kochen, Kochen oder Wärmen. Tischgrill Keramik.

Gemeinsam ist den beiden folgenden Dingen der Hersteller – ein Töpfereibetrieb im Fränkischen – und demgemäß auch das Material, aus dem sie gemacht sind: Tischgrill und Feuerschale sind aus einer feuerfesten, recht unempfindlichen Keramik gefertigt. Die Zusammensetzung des Materials hat der Töpfer selbst entwickelt – mit dem Ziel, den Werkstücken genau die Eigenschaften zu verleihen, mit denen sie ihren Zweck optimal erfüllen können. Auch der Form nach sind beide Gegenstände sich ähnlich – runde Schalen, beide von handlichem Format, transportierbar und wenig Raum bedürfend, in denen sich ein Feuer entfachen läßt (mit Holz, Holzkohle oder Briketts).

Kochen und Grillen mit Glut. Auf dem Tisch.
Direkt auf dem Tisch kann dieser kleine Grill plaziert werden und läßt sich dennoch mit Feuerglut betreiben. Klein gespaltenes Holz oder Holzkohle eignet sich genauso zum Anfeuern wie die beiliegenden Schnellbriketts aus Pflanzenfaser.

Die Schale aus Keramik ist nur außen beschichtet und gibt die Hitze des Feuers in der Hauptsache nach innen weiter – die Wärme konzentriert sich auf den Garvorgang, der sich auch dadurch noch beschleunigen läßt, daß der zur Pfanne gehörende Deckel aufgelegt wird. Und: Nach dem Essen kann die Keramikschale, wenn man sie auf dem Tisch stehen läßt, als kleiner Ofen weiterbenutzt werden.

Höhe 16 cm, Ø 35 cm. Gewicht 4,8 kg. Bratpfanne Stahl emailliert, Ø 34,5 cm, Randhöhe 4 cm. Deckel Ø 33,5 cm. Ascherost Edelstahl, Ø 17,5 cm. Mit Anleitung und Rezepten. 2 Schnellbriketts liegen bei.

Tischgrill Keramik 159,00 Euro

Hinweis: Ohne einen feuerfesten Untersetzer (den genau passenden, eine Schieferplatte o.ä.) darf der Grill nicht auf dem Tisch betrieben werden.

Tischgrill Keramik mit Untersatz.

Tischgrill, Ausstattung und Maße wie oben beschrieben.
Untersetzer Höhe 4,5 cm, Ø 27 cm. Gewicht 1,9 kg.

Tischgrill Keramik mit Untersatz 195,00 Euro

Schnellbriketts 10 Stück.

Aus Bambusfasern und Schalenresten von Kokosnüssen, die bei Verarbeitung und Ernte als Abfall anfallen. Für die Benutzung im Innenraum geeignet.

Kompostierbar. Brenndauer pro Stück ca. 2 h. Ø 13 cm. Gewicht 420 g.

Schnellbriketts 30,00 Euro

Feuerstelle. Kochstelle. Grill. Die Feuerschale.
Sie ist so dimensioniert (ohne Auflage nur 18,5 cm hoch!), daß sie auf kleinstem Raum in Betrieb und darüber hinaus überallhin mitgenommen werden kann: auf den Balkon, in den Schrebergarten, zum Baggersee, an den Strand.

Wir bieten sie in Kombinationen mit Pfanne und Grillrost an, die aus der Wärmequelle eine veritable Kochstelle machen, zum Braten oder Grillen gleichermaßen geeignet.

Sie können die Feuerschale mit (trockenem) Holz oder Holzkohle betreiben. Aschereste sollten nach Benutzung der Feuerschale regelmäßig entleert werden (eine weitere Reinigung des Gefäßes ist nicht erforderlich). Einlagerung im Winter? Die Schale kann den Winter zwar bedenkenlos draußen verbringen, sollte dann aber vor Niederschlägen geschützt untergebracht sein (Beschädigungsgefahr bei Frost!).

Feuerschale Keramik mit Pfanne und Grillrost
154,00 Euro

Feuerstelle für Terrasse und Garten. Feuerschale Rohstahl.

Eine Feuerschale aus 4 mm starkem Stahlblech mit drei angeschweißten Stahlfüßen. Die abgeflachte Halbkugel, die zur Aufnahme des Brenngutes gedacht ist, dient gewöhnlich als Abschlußelement in industriellen Druckbehältern.

Ein Feuerrost aus verschweißten Vierkantstäben (Breite 10 mm) verbessert Luftführung und Verbrennung. Der Grillrost aus Edelstahl gestattet die Verwendung der Feuerschale als einfacher, dafür schneller Grill ohne Höhenverstellung. Mit Abflußöffnung. Rohstahl, Feuerrost matt grundierter Stahl. Höhe 25 cm, 55 cm Ø. Gewicht 21 kg.

Feuerschale Rohstahl 345,00 Euro

Grillrost Edelstahl.

Der Grillrost aus Edelstahl gestattet die Verwendung der Feuerschale als einfacher, dafür schneller Grill ohne Höhenverstellung.

Edelstahl. 50 cm Ø. Gewicht 2 kg.

Grillrost Edelstahl 159,00 Euro

Kein Grill: eine ganze Küche. Big Green Egg.

Dieses urtümliche Gerät – in Form und Funktion Abkömmling des asiatischen „Kamado“ – ist Feuerstelle, Herd und ein irdener Ofen und leistet alles, was Hitze an Lebensmitteln bewirken kann: mit besserem Geschmacksergebnis und geringerem Energieaufwand als seine aus Metall gefertigten Artgenossen. Das „Geheimnis“ ist heute noch in jedem richtigen Brotbackofen oder – miniaturisiert – in jedem Römertopf wirksam: In einem geschlossenen irdenen Gefäß wirkt Strahlungshitze, in der die Lebensmittel schonend und geschmackswahrend gegart werden.

Eine Handvoll Holzkohle – im unteren Brennraum dank des heftigen Kamin-
effekts problemlos entzündet – reicht, um das Gerät zügig auf eine Betriebstemperatur (zwischen 50 und 400 °C) zu bringen, die über eine Zuluft- und eine Abzugs-
klappe exakt angesteuert, geführt und am Thermometer auf dem Deckel abgelesen werden kann.

Dies erlaubt alles zu tun, was küchentechnisch denkbar ist: vom Dörren und Warmräuchern über das Garen, Schmoren, Backen und Barbecue bis zum Braten und Grillen.

Korpus und Einsätze aus Keramik, fahrbares Untergestell aus pulverbeschichtetem Stahl, Kohlerost aus Gußeisen, Grillrost aus emailliertem Stahl, ausklappbare Tischchen aus pulverbeschichtetem Stahl und Holz. Eine Abdeckung aus Gußeisen (für den Betrieb), eine weitere, witterungsunempfindliche aus Keramik (für die Ruhezeit). Abdeckhaube aus Kunststoff.

Big Green Egg Groß 1.495,00 Euro

Schwenkgrill für Terrasse und Garten.

Dieser standfeste Grill ruht dabei statisch bestimmt auf drei Beinen. Die Feuerschale besteht aus 4 mm starkem Rohstahl. Darin befindet sich ein Glutrost aus verschweißten Vierkantstäben (Breite 10 mm), der Luftführung und Verbrennung verbessert. Über der Schale hängt an einer soliden Stahlkonstruktion der Grillrost aus Edelstahl.

Er ist mit einem Handgriff in vier Stufen höhenverstellbar, wodurch sich stets die richtige Temperatur für das Grillgut einstellen läßt. Der Rost selbst ist mit einer Reling umgeben, die das Grillgut auch bei forschem Schwenken oder beim abruptem Stoppen vor dem Absturz bewahrt. Nach dem Grillen läßt sich der Schwenkgrill als Feuerschale nutzen, indem man den Grillrost aushakt oder gleich den kompletten Arm abmontiert.

Feuerschale und Galgen Rohstahl, Glutrost matt grundierter Stahl. Verbindungselemente, Grillrost, Seile und Griff Edelstahl. Höhe 132 cm, Ø 55 cm. Gewicht 27,7 kg.

Schwenkgrill-Rohstahl 760,00 Euro

Transportabler Schwenkgrill zum Braten und Grillen. Aus Edelstahl.

Ganz und gar – bis hin zu Umlenkrolle und Kette – aus Edelstahl gefertigt und von einer Größe
(der Grillrost hat ebenso wie die Pfanne, die neben dem Grillen auch das Braten erlaubt, einen Durchmesser von 50 cm), mit der sich der erhöhte Durchsatz bei Familienfesten und Gartenpartys leicht bewältigen läßt. Und: Das Gerät kann auf so kleines Packmaß zerlegt werden, daß derartige Zusammenkünfte auch an den nächsten Baggersee verlegt werden können. Rost und Pfanne werden über die Umlenkrolle höhenverstellt.

In der Glutpfanne sorgen Brückenschlitze für eine Luftzufuhr von unten und damit für einen gleich-
mäßigen Abbrand. Hergestellt wird der Grill in Deutschland.

Edelstahl 18/10. 3-Bein-Stativ, Höhe ca. 185 cm, aus drei soliden, stabilen Rohrelementen (30 mm Ø) zusammengesetzt, zerlegbar. Breite unten 125 cm. Gewicht 12 kg. Mit Grillpfanne (50 cm Ø), Grillrost (50 cm Ø) und Glutpfanne (52 cm Ø). In einer Packtasche.

Schwenkgrill Edelstahl 287,00 Euro