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Fentimans Dandelion & Burdock

Fentimans

0,275-L-Flasche


Bestellnummer:  60436

Preis:  2,45 €

zzgl. 0,25 € Pfand

Grundpreis: 8,91 €/1l

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Verfügbarkeit
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Produktinformation

Die Kombination von Klette und Löwenzahn ist auf den Britischen Inseln seit dem 13. Jahrhundert bekannt und geschätzt. Fentimans macht diese urenglische Limonade – was sehr selten geworden ist – mit natürlichen Kletten und Löwenzahnauszügen.
Alkoholgehalt max. 0,5 Vol.-%. 0,275-l-Flasche.

Allgemeine Informationen

Mittelalterliche Erfrischung.

Angeblich geht die Rezeptur auf Thomas von Aquin zurück, der, nachdem er eine ganze Nacht um Inspiration gebetet hatte, am Morgen stracks nach draußen ging und kurzerhand aus den ersten beiden Pflanzen, die er entdeckte – Löwenzahn und Großer Klette – ein Getränk bereitete. Dieses habe ihm geholfen, seine theologischen Schriften zu formulieren, die schließlich in der Summa Theologica mündeten. Soweit die Legende.

Zweiter Anlauf, erste Qualität. Gebraute Limonaden von Fentimans.

Thomas Fentiman kam zum Brauen von Limonade wie die Jungfrau zum Kinde. 1905 ging ihn ein Händler um ein Darlehen an – und bot ihm als Sicherheit ein Rezept für pflanzlich gebrautes Ingwerbier. Das Darlehen wurde – wie damals üblich – per Handschlag besiegelt. Es wurde jedoch nie zurückgezahlt, wodurch Fentiman im Besitz des Rezeptes blieb. Mit diesem Rezept baute er im nordostenglischen Gateshead bei Newcastle upon Tyne einen Betrieb auf und wählte als Logo Fearless, seinen geliebten Deutschen Schäferhund. Dem einfachen Ingwerbier folgten schon bald weitere Sorten mit anderen Geschmacksrichtungen, deren Grundlage jedoch stets das pflanzlich gebraute Ingwerbier blieb. Bald schon lieferten die Wagen von Fentimans das Ginger Beer und weitere Limonaden von Haus zu Haus, bis Mitte der 1960er Jahre die großen Supermärkte in dieses Geschäft einstiegen. Die Firma geriet in schwieriges Fahrwasser und mußte letztlich den Betrieb einstellen. Bis 1988, als Eldon Robson, Urenkel von Thomas Fentiman, das heute in Northumberland ansässige Unternehmen neu eröffnete und damit die Traditionsmarke wiederbelebte.
Dort werden die Limonaden heute genauso gebraut wie schon in den Anfangstagen. Ihre Basis ist eingemaischter Ingwer, der anschließend mit einem aus natürlichen Zutaten bereiteten Sirup versetzt wird, der die jeweilige Geschmacksrichtung bestimmt. Die Ingwermaische sorgt dabei stets für eine gewisse Grundschärfe und Herbe bei den Limonaden. Sie sind nicht vordergründig süß und gefällig, sondern akzentuiert fruchtig, teils mit kräftiger Säure, und in manche Sorten muß man sich erst einschmecken. Da sie richtig gebraut sind, können sie noch Restmengen Alkohol (maximal 0,5 Vol.-%) enthalten.

Zutaten und Hinweise:

Dandelion&Burdock
Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk
Zutaten:
Kohlensäurehaltiges Wasser, fermentierter Ingwerwurzelextrakt (Wasser, Glukosesirup, Ingwerwurzel, Birnensaftkonzentrat, Hefe), Zucker, Glukosesirup, Birnensaftkonzentrat, Farbstoff: Zuckerkulör, Kräuterextrakte ( Löwenzahn- u. Klettenwurzel), natürliche Aromen

Ursprung / Herkunft:
Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Fentimans
6 Rear Battle Hill
NE46 1BB Hexham/Nothumberland
Großbritannien

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