Eingelegtes und Konserven

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  • In reinem portugiesischem Olivenöl, wodurch der leicht maritime Eigengeschmack der Sardinen unverstellt zum Ausdruck kommt.

    125-g-Dose. Abtropfgewicht 90 g.

    3,20 Euro Grundpreis: 2,56 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 120-g-Dose. Abtropfgewicht 84 g.
    3,40 Euro Grundpreis: 2,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 140-g-Glas.
    9,90 Euro Grundpreis: 8,25 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • Vor dem Verzehr sollten Sie die Sardellenfilets abtropfen lassen.

    200-g-Glas.

    9,80 Euro Abtropfgewicht: 115,00g
    Grundpreis: 8,52 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • In Meersalz eingelegt und konserviert. 800-g-Dose.
    13,00 Euro Grundpreis: 16,25 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Sardinen in scharfem Olivenöl.
    Dose. Füllgewicht 125 g.

    3,40 Euro Abtropfgewicht: 90g
    Grundpreis: 3,78 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Sardinen, in einer Tomatensoße mit Olivenöl, Piri-Piri und Gurke.
    Dose. Füllgewicht 125 g.

    3,40 Euro Abtropfgewicht: 90g
    Grundpreis: 3,78 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 410-g-Dose.
    6,50 Euro Grundpreis: 15,85 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Dieser Labskaus vom Highland Cattle enthält vor allem beste Kartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurken, und dies alles aus ökologischem Anbau – jede Zutat läßt sich herausschmecken. Nur eines enthält er nicht: Fisch. Den können Sie, wenn Sie möchten, z.B. in Form eines Rollmopses, beim Servieren noch hinzufügen.

    400-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    9,80 Euro Grundpreis: 24,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Fast nur Fleisch, nämlich 98%, mit Meersalz und Zwiebeln gewürzt.

    200-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,00 Euro Grundpreis: 3,50 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus 60,5% Fleisch und 35% Leber, mit etwas Sahne verfeinert und mit Zwiebeln abgeschmeckt.

    200-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,00 Euro Grundpreis: 3,50 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Mit 75% Fleischanteil eine besonders gehaltvolle Sülze.

    200-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,00 Euro Grundpreis: 3,50 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 450-g-Dose mit 5 Paar Würstchen.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    10,00 Euro Grundpreis: 22,22 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose.
    9,50 Euro Grundpreis: 23,75 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose.
    11,00 Euro Grundpreis: 27,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Das Limpurger ist ein hochgerühmtes Fleischrind. Kerniges Fleisch, eingekocht nur mit Salz, einschließlich aller Edelteile (allerdings lassen wir das Filet raus).

    400-g-Dose.

    10,50 Euro Grundpreis: 26,25 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Leberkäs, 375-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    6,80 Euro Grundpreis: 18,13 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Dieses Corned Beef vom Highland Cattle ist kein Notproviant, wie es das dazumal gewesen sein mag, sondern eine kräftige Fleischspezialität, die sich für eine zünftige Brotzeit anbietet.

    200-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,50 Euro Grundpreis: 3,75 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Eingekocht, mit Salz abgeschmeckt.

    400-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    8,50 Euro Grundpreis: 21,25 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose.
    9,00 Euro Grundpreis: 22,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Im eigenen Saft. 400-g-Dose.
    10,00 Euro Grundpreis: 25,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Dieses zarte Hühnerfleisch in kräftiger, mit Meersalz abgeschmeckter Brühe mit Möhren, Kohlrabi, Zwiebeln und Lauch stammt von Hühnern, die man auf dem nach den Grundsätzen biologischer Landwirtschaft arbeitenden Gut Krauscha in der Oberlausitz selbst züchtet, artgerecht hält, füttert, schlachtet und verarbeitet. Die für die Brühe verwendeten Gemüse sind ebenso wie das Fleisch bio-zertifiziert.

    320-g-Glas.

    6,20 Euro Grundpreis: 19,38 Euro/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • Das Hühnerfrikassee stammt von Hühnern einer alten Landrasse, die man auf dem nach den Grundsätzen biologischer Landwirtschaft arbeitenden Gut Krauscha in der Oberlausitz selbst züchtet, artgerecht hält, füttert, schlachtet und verarbeitet. Es enthält Erbsen, Butter und Zitronensaft und wird mit wenig Weizenvollkornmehl angedickt. Die für das Frikassee verwendeten Gemüse sind ebenso wie das Fleisch bio-zertifiziert.

    320-g-Glas.

    6,20 Euro Grundpreis: 19,38 Euro/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 3 Wochen, jetzt bestellbar

  • Doppelt konzentriert.

    400-g-Dose.

    4,80 Euro Grundpreis: 12,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 420-g-Glas.
    2,90 Euro Abtropfgewicht: ,42kg
    Grundpreis: 6,90 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Der auf dem vulkanischen Boden der nördlich von Sizilien gelegenen Insel Salina prächtig gedeihende Kapernstrauch liefert würzig-pikante Kapern allerhöchster Qualität. Ausschließlich die größten Knospen werden nachts oder frühmorgens von Hand geerntet, einen Tag gewelkt und in großen Holzbottichen in grobem Meersalz eingelegt. Das angebrochene Glas sollte in der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich dort das Aroma verflüchtigt.

    200-g-Glas.

    7,50 Euro Grundpreis: 37,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose oder 2,5-kg-Dose (Wer schon einmal, wie in italienischen Familien üblich, in großen, zehn bis zwanzig Liter fassenden Töpfen Tomatensoße auf Vorrat eingekocht hat, wird diese Gebindegröße der San Marzano Tomaten zu schätzen wissen.)
    ab 2,60 Euro Abtropfgewicht: ,26kg
    Grundpreis: 10 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 650-g-Glas.
    9,50 Euro Abtropfgewicht: ,65kg
    Grundpreis: 14,62 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Bei diesem Rotkohl, der auf den Fildern - einem sehr fruchtbaren württembergischen Landstrich - angebaut wird, sind die Unterschiede in Geschmack und Konsistenz überzeugend. Sie rühren neben der hervorragenden Kohlqualität vor allem von der Tatsache her, daß hier echter Weinessig zum Einsatz kommt, und zwar unter Verzicht auf jegliche Beimischung. Zudem wird der Rotkohl mit unserem Luisenhaller Tiefensalz angesetzt, was der Milde und Ausgewogenheit sehr zugute kommt. Der frisch-würzige, knackige Kohl ist küchenfertig – Sie können aber, wenn Sie möchten, noch Äpfel zum Mitkochen hinzufügen.

    550-g-Dose, Abtropfgewicht 520 g.

    2,20 Euro Abtropfgewicht: ,52kg
    Grundpreis: 4,23 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Fein duftend, zart und erfrischend im Geschmack und vitaminreich.

    550-g-Dose, Abtropfgewicht 520 g.

    2,20 Euro Abtropfgewicht: ,52kg
    Grundpreis: 4,23 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 210-g-Glas.
    5,60 Euro Grundpreis: 2,67 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen
    zur Zeit nur in geringer Menge vorrätig

  • Handverlesene und sorgfältig geputzte Artischockenherzen aus Albenga werden hier in einem Sud aus Wasser, nativem kaltgepreßtem Öl aus Taggiasca-Oliven, Weißwein aus Pigato-trauben und Weinessig, gewürzt mit Zucker, Salz und Pfeffer, zweimal kurz gekocht.
    Die Artischocken schmecken pur als Vorspeise, als Zutat in einem gemischten Salat, zu rohem, gekochtem oder gegrilltem Fleisch und zu Fisch.

    280-g-Glas, Abtropfgewicht 235 g.

    12,90 Euro Abtropfgewicht: 235,00g
    Grundpreis: 5,49 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar

  • Auf Terrassen, die teils schon vor Jahrhunderten angelegt wurden, wachsen die Taggiasca-Oliven, die für diese Zubereitung zeitaufwendig von Hand geerntet und zum Reifen in Salzlake eingelegt werden. Nach drei Monaten werden sie gewaschen, entsteint und mit kaltgepreßtem Olivenöl in Gläser gefüllt – darin halten sie sich auch angebrochen einige Monate, solange sie von Olivenöl bedeckt sind.

    180-g-Glas.

    8,80 Euro Grundpreis: 5,18 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar

  • Noch deutlich saftiger und süßer als ihre getrockneten Verwandten sind diese von der Sonne nur halbgetrockneten und in kaltgepreßtem Olivenöl eingelegten Datteltomaten – besonders als traditionelle Antipasti genossen.

    300-g-Glas.

    10,80 Euro Grundpreis: 36,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar

  • Die Konservolia Rovion ist eine grüne Olivensorte, die für ihren Wohlgeschmack bekannt ist und seit Jahrhunderten im Ort Rovies geerntet wird.
    310-g-Glas.

    6,20 Euro Grundpreis: 2 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar in 2 Wochen, jetzt bestellbar

  • Aus dem Périgord kommen diese Cornichons, die mit Weißweinessig, Senfsaat, Pfeffer und viel frischem Estragon nach traditionellem Rezept eingekocht werden. Die Gürkchen schmecken als knackige Knabberei zum Aperitif und passen zur Wurstplatte und zu Käse.

    190-ml-Glas

    4,20 Euro Grundpreis: 2,21 Euro/100ml

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 250-g-Glas, Abtropfgewicht 150 g.
    9,80 Euro Abtropfgewicht: 150g
    Grundpreis: 6,53 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus der Metzgerei Fritz Krüger.

    800-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    6,00 Euro Grundpreis: 7,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus der Metzgerei Fritz Krüger.

    800-g-Dose.

    9,30 Euro Grundpreis: 11,62 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Aus der Metzgerei Fritz Krüger.

    400-g-Dose.

    6,80 Euro Grundpreis: 17,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Von Englert Feinkostspezialitäten.

    800-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,80 Euro Grundpreis: 9,75 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Von Englert Feinkostspezialitäten.

    800-g-Dose.

    Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz.

    7,80 Euro Grundpreis: 9,75 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall.

    400-g-Dose.

    6,20 Euro Grundpreis: 15,50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 140-g-Glas.
    6,50 Euro Grundpreis: 4,64 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose.
    13,20 Euro Grundpreis: 33,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 400-g-Dose.
    14,00 Euro Grundpreis: 35,00 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Packung mit 250 g
    11,80 Euro Grundpreis: 47,20 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Pâté de Campagne au pommeau: klassische französische, sehr kräftig-würzige Fleischpastete; zu Salat und Brot, als Vorspeise.

    Mit Pommeau verfeinert, einer normannischen Spezialität aus Calvados und dem Saft von Cidre-Äpfeln. Zutaten: Schweinefleisch, Milch, Pommeau (4%), Zwiebel, Schalotte, Ei, Petersilie, Salz, Kartoffelstärke, Milchprotein, Kräuter. 180-g-Glas

    8,70 Euro Grundpreis: 4,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Pâté à l’échalotte: als Vorspeise oder Brotaufstrich; mit feinem Schalottengeschmack.

    Zutaten: Schweinefleisch, Milch, Schalotten (4%), Ei, Salz, Kartoffelstärke, Petersilie, Kräuter. 180-g-Glas

    8,70 Euro Grundpreis: 4,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Rillettes pur porc. Die wiederverwendbaren Bügelgläser schließen sehr dicht, so daß Sie mitunter beim Öffnen etwas Kraft aufwenden müssen.

    Klassische Zubereitung aus frischem Schweinefleisch, fein gecuttert und mit Salz und Kräutern gewürzt. 180-g-Glas

    8,70 Euro Grundpreis: 4,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Rillettes de canard. Die wiederverwendbaren Bügelgläser schließen sehr dicht, so daß Sie mitunter beim Öffnen etwas Kraft aufwenden müssen.

    Mit einem hohen Anteil an Entenfleisch (50% Fleisch, 15% Leber) und mit Schalotten gewürzt – eine besondere, deftige Köstlichkeit, zu frischem Weißbrot zu empfehlen 180-g-Glas

    9,20 Euro Grundpreis: 5,11 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Confit de foie de porc à l’ancienne: grobe Schweinsleberwurst mit feinem Geschmack.

    Zutaten: Schweineleber (40%), Schweinefleisch, Salz, Zucker, Kräuter. 180-g-Glas

    8,70 Euro Grundpreis: 4,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Reine Lammfleischwurst aus Gnadenthal, sehr mild im Geschmack, weitere Zutaten: Öl, Eischnee, Salz, Zucker, Gewürze, Senf, Sellerie. Kann in Scheiben geschnitten werden.

    200-g-Dose.

    8,50 Euro Grundpreis: 4,25 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Gebraten oder kalt zu servieren, Zutaten: Lammfleisch, Schweineschwarten, Salz, Zucker, Gewürze; mit Senf abgeschmeckt.

    200-g-Dose.

    8,50 Euro Grundpreis: 4,25 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Grobe Leberwurst aus Lammfleisch und Lammleber, weitere Zutaten: Speck, Öl, Brühe, Zwiebel, Salz, Zucker, Gewürze.

    200-g-Dose.

    8,50 Euro Grundpreis: 4,25 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Sorgfältig geschälte Birnen, eingelegt in Rotwein aus klostereigener Herstellung.

    750-ml-Glas

    11,00 Euro Abtropfgewicht: ,45l
    Grundpreis: 24,44 Euro/1l

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Verfeinert mit Himbeergeist, dadurch sehr aromatisch.

    300-ml-Glas

    10,80 Euro Abtropfgewicht: ,13l
    Grundpreis: 83,08 Euro/1l

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • Erbsensuppe, 840-g-Dose
    7,90 Euro Grundpreis: 9,40 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 2-3 Tagen

  • 240-g-Glas.
    12,00 Euro Grundpreis: 5,00 Euro/100g

    Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar

  • 380-g-Glas.
    12,80 Euro Grundpreis: 3,37 Euro/100g

    Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar

  • Apulische Tomaten in unterschiedlicher Größe und Beschaffenheit, handgeerntet und innerhalb von 24 Stunden sorgfältig zubereitet. Die Tomatensorten von MASSERIA DAUNA sind bekannt für ihren süßen, vollen Geschmack und ihre intensive rote Farbe. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

    POMODORINI ACQUA E SALE
    Inhalt: Kirschtomaten, Meersalz
    Verpackung: Ø 8 x H 22 cm
    Füllmenge: 700 ml

    SPACCA TELLE DI POMODORO
    Inhalt: Frische Tomatenstücke, Meersalz
    Verpackung: Ø 8,5 x H 14,5 cm
    Füllmenge: 500 ml

    5,90 Euro Grundpreis: 11,80 Euro/1kg

    Verfügbarkeit Saisonprodukt, zur Zeit nicht lieferbar

  • Ein traditioneller Bestandteil italienischer Antipasti sind in Öl eingelegte getrocknete Tomaten mit ihrem pikantsüßen, sehr saftigen Geschmack. Ihr Geheimnis beruht darauf, daß durch das Trocknen das ohnehin schon volle Aroma sonnengereifter Tomaten (bei unseren solche der berühmten Sorte San Marzano) konzentriert wird und sich durch das Einlegen in ligurischem Olivenöl nochmals potenziert.

    300-g-Glas.

    9,20 Euro Grundpreis: 30,67 Euro/1kg

    Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar

  • Oft vermögen entsteinte schwarze Oliven geschmacklich nicht zu überzeugen, sind vielmehr fade oder gar leicht muffig. Nicht so diese ligurischen Oliven der autochthonen Sorte Taggiasca, deren ursprüngliche Bißfestigkeit und der typische Geschmack auf das beste erhalten sind. Eingelegt (und von diesem durchtränkt) sind sie in ligurischem Olivenöl höchster Güte – extra vergine –, das sich nach dem Leeren des Glases unbedingt zur weiteren Verwendung in der Küche empfiehlt. Die Oliven eignen sich bestens für die Zubereitung von Soßen und Tapenade, in Salaten, auf geröstetem Weißbrot und natürlich pur als Aperitif. Da sie in Olivenöl eingelegt sind, können und sollten sie bei Raumtemperatur (am besten in einer kühlen Speisekammer) gelagert werden.

    180-g-Glas.

    6,50 Euro Grundpreis: 3,61 Euro/100g

    Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar

  • Die für den Verzehr kultivierten Kalamata-Oliven sind größer, fleischiger und saftiger als ihre ölliefernden Verwandten – manchen gelten sie als die besten der Welt.
    285-g-Glas.

    6,20 Euro Grundpreis: 2,18 Euro/100g

    Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar

Fisch. Ein Saisonprodukt

Bauchfleisch vom weißen Thunfisch

Bei Obst und Gemüse haben wir uns längst darauf besonnen, daß Saisonalität ein Qualitätsmerkmal ist, und schätzen, daß eben gerade nicht alles immer verfügbar ist, sondern ein jedes seine Zeit hat, zu der es auch am besten schmeckt. Dagegen macht man sich kaum bewußt, daß es beim Fisch genauso ist. Doch auch Fisch ist nicht ganzjährig verfügbar – allein (und ganz banal) schon deshalb, weil Fische sich reproduzieren müssen, um die Art weiterzutragen und so den Bestand zu sichern. Fisch. Ein Saisonprodukt

Eintöpfe. Voller Geschmack in Dosen

Ammerländer Gulaschsuppe

Diese Leckereien aus der Dose sind im besten Sinne Hausmannskost auf höchstem Niveau. Sie kommen von zwei Herstellern, denen wir aus guter Erfahrung vertrauen – dem Metzgereibetrieb Fritz Krüger aus dem Ammerland und Englert Feinkostspezialitäten aus Unterfranken. Beide produzieren seit jeher nach höchsten Standards und verwenden frische, saisonale Zutaten aus der jeweiligen Region. Auch das aromatische Fleisch stammt aus regionaler Produktion und überwiegend von alten, bewährten Nutztierrassen.
Eintöpfe

 

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