Scharfe Süßigkeit. Ingwer.

Ingwer, Zingiber officinale, die Wurzel der sehr dekorativen Ingwerpflanze, erfreut sich als Gewürz, aber auch als scharfe Süßware großer Beliebtheit. Aus gutem Grund, denn man sagt ihm so einiges nach. Er stärke das Immunsystem und das Herz, er rege den Kreislauf an, er fördere die Durchblutung, er senke Fieber und Bluthochdruck, er helfe bei Übelkeit, Reisekrankheit, Magen- und Darmträgheit und Müdigkeit, und er wirke als Aphrodisiakum. Auf jeden Fall besitzt Ingwer aber vor allem einen herausragenden Geschmack, der beim Kochen und Backen, aber auch in Konfitüren, Konfekt, Likör und nicht zuletzt beim einfachen kandierten Ingwer wunderbar zur Entfaltung kommt.