Nudeln von Carla und Carlo Latini: Kenner halten sie für die besten der Welt. Hergestellt in handwerklicher Manier und aus Weizen aus eigenem Anbau.
Röhrennudeln. 500-g-Packung.
Grundpreis: 7,60 Euro / 1 kg
Carlo und Carla Latini sind nicht nur handwerkliche Pastahersteller, sie bauen zudem den Hartweizen für ihre Pasta selbst an. Seit 1990 testete man auf den eigenen Versuchsfeldern mehr als 600 Varietäten. Dies nicht etwa zum Zwecke der Ertragssteigerung, sondern um wieder zu aromatischen Sorten zu kommen, deren Protein- oder Klebergehalt hoch genug ist, um wirklich gute Teigwaren daraus zu machen. Von Grund auf: ein Bemühen um die beste Qualität – konträr zum Marktüblichen.
10.08.2010 anonym
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Kein Vergleich zu Supermarktnudeln, kernig, wohlschmeckend.
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Klassische Warenkunde von 1920