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Englischer Curry
Curry ist eine Mischung indischer Gewürze, zu denen immer Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer und Kardamom gehören. Der klassische englische Curry enthält darüber hinaus Senf, Chillies, Bockshornklee. Indischer Curry hat im Vergleich dazu einen höheren Anteil an Koriander und enthält zudem Ingwer und Kümmel. Thailändischer Curry enthält einen hohen Anteil an Paprika.
Der klassische englische Curry enthält
Kurkuma, Koriander,
Senf, Chilies, Bockshornklee und Knoblauch und ist mit den gleichnamigen Mutationen deutscher Imbißstuben nicht
vergleichbar. 100 g im Braunglas.
Grundpreis: 4,20 Euro / 100 g
Weitere Produktinformationen
Kurkuma & Curry.
Curry ist ja kein eigenes Gewürz, sondern der Name für verschiedene Mischungen indischer Gewürze, zu denen immer Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer und Kardamom gehören.
Gewürze. Die Manufactum Selektion.
Der Gewürzhandel gliederte bis vor wenigen Jahrzehnten seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Der Markt wird heute von Großunternehmen beherrscht, in den bunten Tüten herrscht trostloses Einerlei. Wir machen wieder Unterschiede: originäre Provenienzen und beste Qualitäten sowohl hinsichtlich der eigentlichen Ware als auch hinsichtlich Prüfung, Aufbereitung und sachgerechter Lagerung. Sie merken’s am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.
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