Kein Grill: eine ganze Küche. Kocht, gart, grillt, backt, dörrt und räuchert. Großes Grünes Ei.

Dieses urtümliche Gerät – in Form und Funktion Abkömmlinge des asiatischen „Kamado“ – ist Feuerstelle, Herd und ein irdener Ofen und leistet alles, was Hitze an Lebensmitteln bewirken kann: mit besserem Geschmacksergebnis und geringerem Energieaufwand als seine aus Metall gefertigten Artgenossen. Das „Geheimnis“ ist heute noch in jedem richtigen Brotbackofen oder – miniaturisiert – in jedem Römertopf wirksam: In einem geschlossenen irdenen Gefäß wirkt Strahlungshitze, in der die Lebensmittel schonend und geschmackswahrend gegart werden. Eine Handvoll Holzkohle – im unteren Brennraum dank des heftigen Kamineffekts problemlos entzündet – reicht, um das Gerät zügig auf eine Betriebstemperatur (zwischen 50 und 400 °C) zu bringen, die über eine Zuluft- und eine Abzugsklappe exakt angesteuert, geführt und am Thermometer auf dem Deckel abgelesen werden kann. Dies erlaubt alles zu tun, was küchentechnisch denkbar ist: vom Dörren und Warmräuchern über das Garen, Schmoren, Backen und Barbecue bis zum Braten und Grillen.

Die Vorteile im Überblick:

– Mit wenig Holzkohle läßt sich das Gerät mehrere Stunden auf gleichbleibendem Temperaturniveau betreiben.
– Die Keramikwände sorgen für eine gleichmäßige, weiche und nicht zu trockene Hitze im Innenraum: Insbesondere Grill-, Brat- und Räuchergut trocknet nicht aus.
– Mit Hilfe des Lüftungsschiebers und der verstellbaren gußeisernen Abdeckung regulieren Sie präzise die Temperatur zwischen 50 und 400 °C.
– Die Temperatur kann permanent kontrolliert werden.
– Das Big Green Egg kann ganzjährig eingesetzt werden und im Freien verbleiben; die unempfindliche Spezialkeramik widersteht auch Minustemperaturen oder rapiden Temperaturveränderungen. Der Hersteller gewährt (außer bei Bruchschäden, die nicht temperaturbedingt entstanden sind) eine unbegrenzte Garantie auf die Keramikkomponenten.
– Die äußere, glasierte Oberfläche erhitzt sich deutlich weniger als die eines Metallgrills, was die Gefahr von Verbrennungen reduziert.
– Das Big Green Egg ist nahezu selbstreinigend, lediglich die spärlichen Aschereste müssen entfernt werden.

Material und Verarbeitung.

Korpus und Einsätze aus Keramik, fahrbares Untergestell aus pulverbeschichtetem Stahl, Kohlerost aus Gußeisen, Grillrost aus emailliertem Stahl, ausklappbare Tischchen aus pulverbeschichtetem Stahl und Holz. Eine Abdeckung aus Gußeisen (für den Betrieb), eine weitere, witterungsunempfindliche aus Keramik (für die Ruhezeit). Abdeckhaube aus Kunststoff. Hergestellt in den USA. Die Lieferung erfolgt zerlegt, eine ausführliche Aufbauanleitung mit vielen Rezepten liegt bei.

Weitgereister Generalist.

Dieses von uns freudig begrüßte Vielzweckgerät, das nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Backen, Räuchern, Braten und Kochen bestens geeignet ist, sei, so ein aufmerksamer Kunde, in den USA für siebenhundertsowieso (und auch noch Dollar) zu haben, bei uns also viel zu teuer. Hierzu folgende Rezeptur: Man nehme die Mehrkosten für das bei uns enthaltene, dort extra zu erwerbende Zubehör (rollbares Untergestell etc.), gebe ein wenig Mehrwertsteuer und – es geht über den großen Teich – großzügig gepfefferte Frachtkosten hinzu, rühre abschließend den für zwei Interkontinentaltransporte zu entrichtenden Speditions-Obulus unter und serviere das ganze wie folgt.

Hinweis:

Sollte unser Lager frühzeitig leergekauft sein, beträgt die Lieferzeit ca. 6 Wochen.

Lieferhinweis:

Nach Möglichkeit liefern wir diesen Artikel auch ins Ausland; bitte wenden Sie sich hierzu an unsere Sonderbestellabteilung.