Manufactum brot&butter München: Steinofenbäckerei - Konditorei - Bistro

Seit dem 21. September 2006 finden Sie in der Dienerstraße 12, direkt am Marienhof (dem Platz auf der Rückseite des Rathauses), nur einen Steinwurf vom alten Ladenlokal entfernt und in unmittelbarer Nachbarschaft des Feinkostgeschäftes Alois Dallmayr, einen im Wortsinne "rührigen" brot&butter-Laden, dessen Mitte tatsächlich eine "Backstube bildet - nicht als "Event-Attrappe", sondern wirklich produzierend, von der Bereitung und der langwierigen Führung des Sauerteiges bis zum langsamen Ausbacken in einem Ofen aus Eifeler Tuffstein. Was Ihnen dann – meist heiß, dampfend und duftend – aus der Hitze des Ofens als Laib entgegenkommt, ist ein „richtiges“ Brot – das hochgelobte Manufactum – Sauerteigbrot, von dem viele Leute sagen, sie hätten dergleichen seit drei Jahrzehnten nicht gegessen: Mit feiner Krume, kräftiger Kruste, und nicht nur zum „sofortigen Verzehr“, sondern auch nach vier Tagen noch kraftvoll und mit Geschmack.

Das Drumherum: Die besten Käse aus Europa, wirklich „gute“ Butter (auch solche aus Rohmilch), Schichtkäse, Quark und andere Milchprodukte, denen man unmittelbar anschmeckt, daß sie nicht durch die monströse Milchmaschinerie des Agrarmarkts geschickt wurden, sondern einer im besten Sinn landwirtschaftlichen Produktion engagierter Bauern entstammen. Sie finden bei uns die drei vielleicht besten Schinken, aus Deutschland, Südtirol und Spanien, und einige Wurstprodukte nach denselben Standards. Und Sie finden ergänzend das Manufactum - Lebensmittelsortiment aus Essigen und Ölen, Gewürzen und eingelegten Gemüsen und vielen weiteren Lebensmitteln für jeden Tag.

Das alles, pur oder in Zubereitungen, können Sie nicht nur kaufen, sondern im neu eingerichteten Bistro auch genießen: Vom einfachen, mit Wurst oder Käse belegten Landbrot bis zur süßen oder pikanten Käsetorte aus unseren Schichtkäsen, Quarks und Hartkäsen. Wir tun alles dafür, daß Sie Lebensmittel wieder im ursprünglichen Sinn – als „Mittel zum Leben“ – erfahren können. Und dabei geht es uns keineswegs nur um die Vielfalt urtypischer Geschmacksnuancen (oder gar um eine einseitige Auffassung von Qualität), sondern auch um ein gedeihliches Zusammenspiel von Erzeugern, Handel und Verbrauchern.

Der Brotzeit Service von Manufactum brot&butter

Unser vielgerühmtes, frisch gebackenes Steinofenbrot können Sie jetzt auch fix & fertig zubereitet im Büro genießen: für Besprechungen, Bewirtungen und andere Stärkungsanlässe stellen wir Ihnen schmackhafte, hochwertige Brotzeitplatten nach Ihren Wünschen zusammen.

 

Immer eine gute Basis: eine dicke Scheibe Manufactum-Sauerteigbrot bestrichen mit unserer Odenwälder Butter. Darauf ganz nach Ihren Vorlieben Bauernschinken vom Hällischen Schwein, Wurst, Käse und selbstgemachte Aufstriche hergestellt aus unseren vielfältigen Spezialitäten. Wir rechnen pro Person mit jeweils 3 belegten Scheiben Manufactum-Sauerteigbrot.

 

Mit drei solchen kleinen Stullen mit freiwählbarem Belag ist jeder normale Hunger gut versorgt. Dazu gibt’s ausgewählte Salate, kleine Desserts sowie Getränke. Geben Sie Ihre Bestellung telefonisch oder per Fax durch. Oder Sie kommen einfach direkt im Laden vorbei. Die fertigen Brotzeitplatten können Sie im Laden mitnehmen oder auch für später ins Büro bestellen. Die Auslieferung ist im Umkreis von 10 km möglich, erfolgt per Kurier und wird mit € 2,00 je Kilometer Fahrstrecke berechnet.

 

Ab 80 € Bestellwert liefern wir im Umkreis von 10 km frei Haus.

 

Lieferung auf Rechnung. Bei Abholung im Laden ist auch Sofortzahlung möglich. Bei größeren Bestellungen ab 10 Personen bitten wir Sie, rechtzeitig vorzubestellen, so können Sie Wartezeiten vermeiden.

 

HINWEIS: Sie können sich den Bestellschein hier auch als Microsoft Word-Dokument herunterladen und ausgefüllt an folgende Nummer faxen:
089 - 235 482 51.